Варите сыр с профессионалами, ссылка на официальный сайт школы https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool
Варите сыр с профессионалами! Более 500 отдельных пошаговых адаптивных технологий, бессрочные курсы и поддержка технологов. Ссылка на технологию https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool/tproduct/561334128-961559810813-sirnie-tryufeli-kameshki
Варите сыр с профессионалами! Более 500 отдельных пошаговых адаптивных технологий, бессрочные курсы и поддержка технологов. Ссылка на технологию https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool/tproduct/561334128-876106278983-tehnologiya-sira-stepnoi
Записаться и забронировать место на очное обучение сыроварению можно по ссылке на официальном сайте школы https://cheeseandmeat.ru/raspisanie
Ну очень уже захотелось поделиться с вами рецептом трендовых пончиков – творожные и ягодные.
Ингредиенты для пралине:
сахар – 30 гр
миндаль – 30 гр.
В емкости с толстым дном растопить на медленном огне сахар, постоянно помешивая. Смешать с орехами. Остудить, выложив на силиконовый коврик. Измельчить в муку в кофемолке.
Ингредиенты для пончиков на 6 шт:
творог (0%) – 200 гр
сметана (10%) – 60 гр
масло сливочное (82,5%) – 80 гр
кокосовая паста – 20 гр
сахарозаменитель – по вкусу
шоколад белый – 200 гр
шоколад молочный – 100 гр.
Смешать все ингредиенты, кроме шоколада, пробить блендером. Темперировать шоколад, распределить тонким слоем по формам, включая стенки и серединку. Поместить в холодильник на 5 минут. Выложить слой пралине, далее творожную массу, покрыть шоколадом. Отправить в холодильник до полного застывания шоколада.
Распределить ягоды на дне формы. Залить двумя видами темперированного шоколада. Отправить в холодильник до полного застывания.
В нашей школе так же доступны к приобретению курсы «Корпусные пирожные» и «Сырные конфеты» со скидкой 20%.
Забирайте со скидкой!
Сырные конфеты https://vk.cc/cOLSwF
Корпусные пирожные https://vk.cc/cYPxgr
Аккашиато - итальянский полутвёрдый сыр из области Кампания.
Его главная сила в балансе. Насыщенность молока встречается с тонкой сладостью. В аромате чувствуются травы и сухофрукты. Это не случайность, а отражение естественного рациона животных.
Текстура эластичная, без глазков, тающая во рту. Вкус сочетает солёные и сладкие ноты. Послевкусие долгое, просит добавки.
Сыр достаточно насыщенный, чтобы выделяться в блюдах, но не подавляющий. Универсальный выбор для любой кухни.
Подавайте Аккашиато с хрустящим хлебом, оливками и каплей оливкового масла первого отжима. Идеальная пара для традиционных итальянских блюд. Попробуйте и повторите дома. Ссылка на технологию сыра vk.cc/cYzM2a
Бесплатный мастер-класс английского сыра Перрош. Регистрация по ссылке https://vk.cc/cKxDDB
Чему можно научиться в нашей школе? Всего лишь освоить 500 отдельных, пошаговых технологий сыров по адаптивной методике, как варят и варили сыр веками в Европе. Мы не придумываем велосипед, мы обучаем так, как нас обучали в самых сырных странах европы. Официальный сайт школы: https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool
Самый популярный курс сыроделия благодаря вам теперь стал ещё лучше
Многие люди начинают учиться в нашей школе, приобретая 1 или 2 технологии. И эти технологии чаще всего входят в состав курса «Начинающий сыродел». Потом поступают просьбы об их замене. Мы прислушались к вам и подумали: «А почему бы и да!».
Как это работает:
В курсе 20 базовых технологий. Если вы не хотите или уже умеете варить, например, Российский или Эдам — вы просто меняете их на любые другие, представленные на нашем сайте. В пределах той же цены. Замене подлежат все 20 сыров.
Вы сами собираете свой «идеальный состав» курса. Мы не любим, когда нам навязывают «стандарт». Так же и вы учитесь для себя. А не под нас.
Это Правило действует с сегодняшнего дня. Смело берите курс. Просите замену в чате поддержки или в сообщениях сообщества. И наслаждайтесь обучением по адаптивной методике производства сыров - так, как мы обучались в Европе.
Учитесь выгодно, учитесь у профессионалов vk.cc/cq1IKA
Знаете это чувство, когда пробуешь сыр и не можешь понять, что в нём такого особенного? Вроде и вкусно, а чего-то не хватает.
Лагундо не про это.
Вы отрезаете ломтик, кладёте в рот, и происходит маленькое чудо. Сначала нежная сладость. Потом лёгкая кислинка. А следом тёплая, пряная волна с ореховым послевкусием. Сыр будто разговаривает с вами.
Мы донесли до вас его технологию простым и понятным языком. Без промышленных секретов, но со всей душой.
Вы получаете пошаговое видео, бессрочный доступ и чат, где ответят на любой вопрос.
Варите Лагундо. Пробуйте его молодым, когда он мягкий и сливочный. Ждите дольше, чтобы поймать карамельные ноты. Или сделайте и то, и другое.
Ссылка на технологию https://vk.cc/cXSnxL
В Школе Куртинских можно обучаться не только сыроделию, но и производству мясных деликатесов онлайн или очно в учебном центре школы в Москве!
Официальный сайт Школы Куртинских: https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool
Подробные, пошаговые технологии сыров в школе сыроделия от известных сыроваров России Павла и Елены Куртинских https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool
Подробные, пошаговые технологии сыров в школе сыроделия от известных сыроваров России Павла и Елены Куртинских https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool
Подробные, пошаговые технологии сыров в школе сыроделия от известных сыроваров России Павла и Елены Куртинских https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool
Подробные, пошаговые технологии сыров в школе сыроделия от известных сыроваров России Павла и Елены Куртинских https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool
Швейцарский сливочный сыр Бетупфт от школы Куртинских. Технология доступна по ссылке: vk.cc/cSvXlX
Школы сыроделия Куртинских. Технология сыра расположена по ссылке: https://vk.cc/cRVJx8
Технология сыра: https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool/tproduct/768191603-673617644242-tehnologiya-pistachio
250 технологий известных и эксклюзивных сортов сыра на нашем официальном сайте школы https://cheeseandmeat.ru/cheeseschool