Вкусная закуска из «синеньких» отличное дополнение к мясу!
Нам понадобится:
- 600-700 гр баклажан
- 1 луковица
- 1 красный перец
- любимая зелень
- 150 мл 9% уксуса
- 1 столовая ложка с горкой соли
- 1,5 литра воды
- чеснок 3 зубчика по-желанию
- 4-5 столовых ложек растительного масла
Приготовление:
- баклажаны помыть, срезать ненужное и нарезать крупными кубиками
- воду довести до кипения, добавить соль, уксус, размешать и положить баклажаны, варить до мягкости и изменения цвета
- лук нарезать полукольцами, перец кубиками, зелень измельчить
- достаем баклажаны, перемешиваем с зеленью, луком и перцем, добавляем масло
- кушать можно в горячем и холодном виде
Готовые яйца можно нарезать и положить на рис, подать с мясом или овощами, украсить тосты или добавить в салат. Они отлично хранятся в холодильнике до 30 дней.
Нам понадобится:
- яйца 5 шт
- лук репчатый 1 шт
- соевый соус 100 мл
- вода 100 мл
- сахар 30 г (можно заменить мёдом или коричневым сахаром)
- чеснок 3-4 зубчика
- острый, красный перец пол ч ложки
- масло растительное 2 ст ложки
- соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление:
- отварить яйца, остудить и очистить
- маринад, в миске смешать соевый соус с водой и сахаром, размешать до растворения, обавить нарезанный кубиками репчатый лук, измельчённый чеснок, специи
- очищенные яйца сложить в банку или контейнер, залить маринадом, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 1 час, чем дольше они маринуются, тем ярче вкус и цвет