Простые рецепты и путешествия от KateVill

Маринованные маслята. Домашний любимый рецепт универсального маринада. Сохраняйте!🍄🟫 🧾На 1 кг грибов Маринад: ▫️на 1 л воды ▫️2 ст. ложки соли, ▫️1 ст. ложка сахара, ▫️4 ст. ложки 9% уксуса, ▫️По желанию: 2-3 лавровых листа, 5-7 горошин душистого перца, 3-4 зубчика чеснока, зонтик укропа. Грибы помыть, очистить от лишней грязи и по желанию снять пленочку со шляпок (так они будут более светлые). Поместить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне 20-25 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг. Сделать маринад. В чистую кастрюлю влить воду, добавить сахар, соль, уксус, перемешать и довести до кипения. Грибы опустить в горячую воду на 25-30 минут. Грибы разложить по стерильным банкам. Залить кипящим маринадом до самого верха, чтобы не осталось воздуха. Банки плотно закрыть стерильными крышками. Перевернуть вверх дном, проверить на герметичность, и накрыть теплым одеялом до полного остывания. Готово! Приятного аппетита! #маринованныемаслята #рецептназиму #заготовкиназиму #маринованиегрибов #домашниезаготовки #вкуснаязакуска #грибы #маслята #рецептмаринада #хозяйкеназаметку #простоевкусно #закрутки #грибнойсезон #универсальныймаринад С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Салат с хрустящими баклажанами и бурратой. Сохраняйте простой рецепт! Салат, который покоряет всех! 🧾Ингредиенты: ▫️1 баклажан ▫️Буррата ▫️2 помидора ▫️Руккола ▫️ 2 ст ложки кукурузного крахмала ▫️Кедровые орешки (по желанию) или кунжут ▫️Соус бальзамик или терияки Баклажан разрезать на 4 части, затем нарезать на крупные кусочки и выложить в глубокую миску. Посыпать солью и дать постоять 5-10 минут. Затем добавить 2 столовые ложки кукурузного крахмала и перемешать. В кипящем масле обжарить баклажаны до хрустящей золотистой корочки. Помидоры нарезать на дольки. На тарелку выложить мытую рукколу, помидоры, баклажаны, буррату, посыпать кедровыми орешками, базиликом. Для заправки использовать соус бальзамик, терияки или масло. Салат готов, приятного аппетита! #рецепт #рецепты #полезныйсалат #салат #салатсбаклажанами #хрустящиебаклажаны С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Эчпочмак с мясом и картофелем. Татарские пирожки! Простой рецепт проверенный годами. Треугольники с мясом Национальное блюдо, которое покоряет сердца Эчпочмак – национальное блюдо Татарстана и некоторых тюркских народов, их называют еще «Учпучмак», «Ушбурыш», «Самса», «Треугольники» - это сочные треугольные пирожки с мясной начинкой и картофелем. Аппетитная золотистая корочка и нежное тесто. Давайте готовить! 🧾Ингредиенты: Для теста: ▫️150 г сливочного масла ▫️100 г сметаны ▫️220 мл кефира ▫️650-750 г муки (количество зависит от консистенции) ▫️1 ст. л. сахара ▫️1 ч. л. соли ▫️1 ст. л. соды или разрыхлителя Для начинки: ▫️600 г говядины (можно заменить на баранину, курицу или фарш) ▫️4-6 картофелин ▫️1 крупная луковица ▫️Соль, перец по вкусу ▫️Курдючное сало (по желанию, для сочности) Приготовление: Растопите сливочное масло и немного остудите. В глубокой миске смешайте кефир, сметану, сахар и соль. Влейте масло, добавьте соду и перемешайте. Постепенно вводите муку, вымешивая мягкое, эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам). Накройте тесто пленкой и дайте отдохнуть 30 минут. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите. Мясо нарежьте небольшими кусочками (или используйте фарш). Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите. Для сочности можно добавить курдючное сало. Разделите тесто на 18-20 шариков, накройте их пленкой. Каждый шарик раскатайте в круглую лепешку (толщиной 2 мм). Выложите 1 ст. л. начинки и защипните края, формируя треугольник (в центре оставьте небольшое отверстие). Смажьте эчпочмаки взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–30 минут до румяности. Горячие идеально подходят к чаю или айрану! Приятного аппетита! #ТатарскаяКухня #Эчпочмак #ДомашняяВыпечка #татарскаякухня#учпучмак #треугольник #ВкусноКакУБабушки #выпечка #пирожки #рецепт С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Ароматный щавелевый суп на курином бульоне – полезно, вкусно и просто! Сохраняйте рецепт! 🧾 Ингредиенты: ▫️ Свежий пучок щавеля ▫️ 1 куриное бедро (или грудка) ▫️ 2 небольшие луковицы ▫️ 2 молодые моркови ▫️ 4 картофелины ▫️ Сливочное масло ▫️ Яйца (2-3 шт.) ▫️ Соль по вкусу Луковицу и морковь разрезать пополам и прижарить на сковороде. В кастрюлю с водой поместить прижаренную морковь и лук и добавить курицу, в ролике используем бедра. Посолить поперчить, и варить 20-25 минут. Морковь и лук нарезать мелким кубиком, и обжарить на кусочке сливочного масла до мягкости. Картофель нарезать средними кубиками, и отправить немного потомиться к луку и моркови. Процедить бульон и в него добавить овощную зажарку и варить до мягкости картофеля. Щавель помыть и нарезать. Отправить в кастрюлю. Яйцо взбить и влить в суп. Перемешать. Курицу нарезать и отправить в суп. Варить пару минут. Щавелевый суп готов! Приятного аппетита! #рецепт #суп #супизщавеля #щавелевыйсуп #щавель

Идеальный завтрак: быстро, полезно и сытно! Так готовлю по возможности чаще и остаемся сытые до обеда! Ролик залежался оооочень давно, но поделюсь) 🔥 Просто, как раз-два-три: ▫️ Разогреваешь сковороду, обжариваешь яйцо с солью и перцем. ▫️ Накрываешь яйцо лавашом, чтобы он стал мягким и горячим. ▫️ На готовое яйцо намазываешь нежный творожный сыр, посыпаешь свежей зеленью и добавляешь тунца. ▫️ Сворачиваешь в аппетитную трубочку и готово! Приятного аппетита! 😋 #кулинария #еда #рецепты #вкусно #вкуснаяеда #вкусныерецепты #рецепт #салаты #готовка #люблюготовить #пирог #завтрак #полезно #рецептдня С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Салат с хрустящими баклажанами и фетой. Салат станет вашим фаворитом этим летом! 🧾Ингредиенты: ▫️1 баклажан ▫️2 помидора ▫️Руккола ▫️ 2 ст ложки кукурузного крахмала ▫️150 г феты ▫️кедровые орешки (по желанию) ▫️2 ст ложки тыквенного масла Баклажан разрезать на 4 части, затем нарезать на крупные кусочки и выложить в глубокую миску. Посыпать солью и дать постоять 5-10 минут. Затем добавить 2 столовые ложки кукурузного крахмала и перемешать. В кипящем масле обжарить баклажаны до хрустящей золотистой корочки. Помидоры нарезать на дольки. Фету нарезать кубиками. На тарелку выложить мытую рукколу, помидоры, фету, баклажаны, посыпать кедровыми орешками, базиликом. Для заправки использовать любое масло (в ролике тыквенное). Салат готов, приятного аппетита! #рецепт #рецепты #полезныйсалат #салат #салатсбаклажанами #хрустящиебаклажаны С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

🥔 Картофельные белорусские драники. Два ингредиента, а как вкусно! Простой рецепт без муки и яиц. Просто, сытно, незабываемо вкусно! Настоящие драники - это аппетитная хрустящая корочка снаружи и нежная картофельная сердцевина внутри. И всё это - всего из картофеля и лука! 🧾 Ингредиенты: ▫️1 кг картофеля (лучше крахмалистых сортов) ▫️1-2 средние луковицы ▫️Соль, перец по вкусу Приготовление: Очистите картофель от кожуры. Половину картофеля натрите на мелкой тёрке и выложите в сито, чтобы стек лишний сок. Чтобы картофель не потемнел, быстро натрите лук и добавьте к натёртой массе, перемешайте. Продолжите натирать оставшийся картофель. Затем отожмите картофельно-луковую смесь через сито или марлю. Слейте сок, но оставьте крахмал на дне. Добавьте крахмал обратно в массу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Разогрейте масло на сковороде и выкладывайте драники: Ложкой - для драников с ажурными хрустящими краями. Руками - для ровных и аккуратных лепёшек. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности. Подавайте драники со сметаной или любимыми соусами! Приятного аппетита! #БелорусскаяКухня #Драники #КартофельГотовим #драникибыстро #деруны #ПростоиВкусно С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Рулетики из баклажанов. Горячая закуска в духовке, аэрогриле или на мангале. Просто и вкусно! Сохраняйте и готовьте! Ингредиенты: ▫️Баклажан - 1 шт. (крупный) ▫️Фарш (говяжий/свиной/куриный) - 300 г ▫️Лук репчатый - 1 шт. ▫️Кинза - 1 пучок (или замороженная) ▫️Хмели-сунели - 1 ч.л. ▫️Чеснок - 1 ч.л. (сушёный или свежий) ▫️Соль, перец - по вкусу ▫️Растительное масло - для жарки Приготовление: Нарежьте баклажан вдоль тонкими пластинами (толщиной 3-4 мм). Посолите с обеих сторон, оставьте на 10 минут (чтобы ушла горечь), затем промокните салфеткой. Обжарьте на раскалённой сковороде с маслом по 1 минуте с каждой стороны до мягкости. Лук нарежьте мелкими кубиками, смешайте с фаршем. Добавьте кинзу, хмели-сунели, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте. На край каждой баклажанной пластины выложите 1 ст.л. фарша, сверните плотным рулетом. Нанижите рулетики на шпажки или шампуры (по 2-3 шт. на шпажку). На мангале/гриле: обжаривайте 5-7 минут, переворачивая, до румяной корочки. В духовке: запекайте при 200°C 15-20 минут. В аэрогриле: 180°C, 10-12 минут. Подавайте горячими! Отлично сочетаются с соусом на основе йогурта или гранатовым соусом. #БаклажанныеРулетики #ГорячаяЗакуска #баклажан #ПростоиВкусно #ВосточнаяКухня С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Летний салат. Вкусный и полезный высокобелковый салат с фетой, языком и чечевицей Ингредиенты: Язык – 1 шт (в ролике использован свиной) Огурец – 1 средний Помидоры черри – 70 г Листья салата – по вкусу Консервированная чечевица – 100 г Сыр фета – 100 г Для заправки: Соус терияки – 2 ст. л. Оливковое масло – 3 ст. л. Чеснок сушёный – 0,5 ч. л. Красный перец – 0,5 ч. л. Имбирь молотый – 0,5 ч. л. Базилик сушёный – 0,5 ч. л. Семена чиа – 0,5 ч. л. Кинза – небольшой пучок Приготовление: Отварите язык в подсоленной воде до готовности, очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой. Огурец нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте пополам. На дно салатника выложите промытые и просушенные листья салата. Сверху распределите язык, затем добавьте огурец, чечевицу, помидоры и кубики феты. В отдельной ёмкости смешайте соус терияки, оливковое масло, чеснок, красный перец, имбирь, базилик, семена чиа и мелко рубленную кинзу. Тщательно перемешайте. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте кунжутом. Готово! Сытный и полезный салат украсит ваш стол. Приятного аппетита! #Кулинария #Рецепты #ПолезноеПитание #СвинойЯзык #простыерецепты #салатизязыка #салат #полезныйсалат С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Домашние голубцы. Простой проверенный годами рецепт. Что приготовить из капусты. Сохраняй 🧾Ингредиенты: ▫️500 г мясного фарша (свино-говяжий или на ваш выбор) ▫️1 кочан свежей капусты ▫️2 крупные луковицы ▫️1 морковь среднего размера ▫️100 г круглозерного риса ▫️2 ст. л. томатной пасты ▫️Масло для обжарки ▫️Соль и перец по вкусу Снимите верхние листья с капусты. Аккуратно вырежьте кочерыжку по кругу и удалите ее. Отварите кочан в подсоленной воде 20 минут. Рис промойте до прозрачной воды, залейте водой, доведите до кипения и снимите с плиты. Мелко нарежьте луковицу и добавьте к фаршу. Слейте воду с риса, соедините с фаршем, посолите, поперчите, добавьте немного воды и тщательно перемешайте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук, добавьте морковь и жарьте 3-4 минуты до мягкости. Добавьте 2 ст. л. томатной пасты (при необходимости — 1 ч. л. сахара), влейте немного воды и тушите 2 минуты. С остывшей капусты снимите листья, срежьте утолщения у основания. На лист выложите 1 ст. л. начинки, заверните конвертиком, подгибая края. В глубокую сковороду выложите половину зажарки, сверху — голубцы швом вниз. Покройте оставшейся зажаркой, залейте водой и тушите под крышкой на медленном огне 40 минут. Приятного аппетита! #Голубцы #РецептНаСкоруюРуку #Ленивыеголубцы #блюдаизкапусты #рецепты #рецепт С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Фестиваль тюльпанов — ежегодная майская традиция Петербурга Елагин остров, или ЦПКиО им. Кирова, — одно из моих самых любимых мест в городе. Природа, пение птиц, умиротворение, можно встретить белок, уток и ежиков))) А в мае тут высаживают десятки сортов, тысячи тюльпанов… Они расстилаются по парку ярким цветноюым ковром. Не многословлю - посмотрите видео🤗 Совет:лучше приезжать в будний день. Экономия— вход в будний бесплатный. В выходные около 200-300 рублей Комфорт — нет толп народу, можно не спеша насладиться красотой. В выходные же придется отстоять две очереди: сначала в кассу (даже с электронными билетами), потом на вход. А затем придется потолкаться на тюльпановых аллейках. Что взять с собой? Перекус и воду — в парке цены довольно завышены. Пшено, орешки, семечки, чтобы покормить белок и птичек. В общем - точно к посещению! #петербург #кудапойти #кудапойтиспб #питер #санктпетербург❤️

Как звучит Петербург в 4 утра? Питер 2025. Белые ночи в Санкт-Петербурге

Горный парк Рускеала: мраморное сердце Карелии Рускеала — это уникальный горный парк в Карелии, созданный на месте старинных мраморных каменоломен. Его история началась в XVIII веке, когда здесь по указу Екатерины II начали добывать мрамор для строительства Санкт-Петербурга. Рускеальский мрамор украшает Исаакиевский собор, Мраморный дворец, Михайловский замок и другие знаменитые здания Северной столицы. Каменоломня была заброшена в начале XX века из-за нерентабельности добычи: месторождение оказалось сложным для разработки, а после революции и войн интерес к нему угас. Лишь в 2005 году территория была облагорожена и превращена в туристический парк, который с каждым годом становится только популярнее. Советы перед посещением - Одежда и обувь: выбирайте удобные варианты — ходить придётся много, часто вверх и вниз по скалистым и гравийным тропам. - Еда и напитки: берите с собой перекус и воду (в прохладное время термосы). Кафе на территории дорогие, а очереди в сезон огромные. - Дорога из Петербурга: около 4–5 часов (зависит от пробок, остановок и пограничного контроля). После Приозерска начинается приграничная зона — обязательно возьмите паспорта всех членов семьи. На КПП вас быстро пропустят. - Ландшафт: чем ближе к парку, тем живописнее — скалы, серпантины, озёра и холмы. Обратно советую выезжать до темноты, так безопаснее и виды лучше. - Связь: интернет почти не ловит, зато можно поймать финское радио — добавляет атмосферы! В парке - Парковка: бесплатная (на май 2025). - Входной билет: 650₽ (взрослый), 400₽ (школьник), есть льготы. С собаками пускают. Куда лучше пойти? Мой маршрут по парку Шахта №2 (сразу налево от входа) - Низкие своды — берегите голову! - Внутри — провал с водой, освещённый естественным светом. Далее на выходе вы оказываетесь на площадке с видом на Главный мраморный каньон - Огромная чаша с бирюзовой водой — визитная карточка Рускеалы. Проходите мимо троллея и сверните направо, увидите кирпичные башенки мраморно известкового завода - Это остатки мраморно-известкового завода (XIX век). Здесь обжигали мрамор для производства извести. Немного возвращайтесь и сворачивайте направо, вниз по лестнице увидите подземное озеро - Оно образовалось в затопленной штольне — когда добычу прекратили, шахты заполнились грунтовыми водами. - Когда внизу проходит экскурсия до вас доносится таинственная музыка — эффект потрясающий! Далее проходите к Итальянскому карьеру - Идеально ровные стены — результат работы итальянских специалистов в XIX веке. - Отличное место для фото! Ориентируясь на таблички, можете пройти к Ретро-поезду - Он стоит на станции, иногда гудит и дымит. Фото с ним получаются невероятные. Далее Вы можете совершить большой круг вокруг озера Светлое, вглядеться в прозрачную бирюзовую воду. Виды необычные. Затем вы можете попасть в подземную Рускеалу( вход стоит от 2000₽(по мне, так это очень дорого, поэтому мы прошли мимо). Если пойдете по правую сторону от входа в подземную Рускеалу, то попадете к кафе, детской площадке, сувенирным лавкам и уборным. В кафе цены выше среднего и очереди. Не скажу, как по вкусу блюда сейчас, но в 2023 году было довольно неплохо. Дальше вы можете обойти большой каньон с любой стороны. Интересно! В парке живут 6 гномов. Найдите их всех и загадайте желание! - Лука — у главного каньона со стороны кафе (его чаще всего задабривают монетками и конфетами). - Айно — у Итальянского карьера. - Моол — у главного каньона чуть дальше белой горы. - Валуа — у Белой горы. - Укко — у подземного озера. - Тукки — недалеко от верхней площадки шахты №2. 🔹 Белая гора - Присмотритесь — в скалах угадываются лица и руки. - Здесь туристы строят каменные башенки («туруки»). Считается, что если сложить свою пирамидку и загадать желание, оно сбудется. 🔹 Ангел на смотровой - У озера Монферрана спряталась каменная фигурка ангела — найдите её для удачи! Вывод: стоит ли ехать? Рускеала — невероятно красивое место, если готовы к долгой дороге и тратам — один раз стоит увидеть! Но лучше выезжайте очень рано, чтобы посетить еще интересные места. Минусы: цены на все очень высокие, а изменения (новые маршруты, инфраструктура) появляются очень медленно. Кому-то может показаться скучно. Совет: не спешите, берите воду, отдыхайте и делайте фото — здесь каждый уголок достоин внимания. А если захотите больше приключений — загляните в мой блог, там есть рассказы о горе Паасо и других интересных местах! Хорошей поездки! 🌿✨ Спасибо за просмотр! Не забудьте подписаться и поставить лайк! С Вами была KateVill Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!

Вчера на горе Паасо в Карелии нам повезло застать не просто красивый вид и закат, а настоящее волшебство! Мы застали ретро-поезд, который прошел мимо озера Кармаланьярви. Ощущение, будто мы попали во вселенную Гарри Поттера. Сама гора Паасо — это древнее городище карелов XII века, и с неё открывается панорама, которой любовались ещё викинги. Сейчас гора оборудована деревянными настилами и пни с фонарями вдоль тропы, а также размещена информация по пути восхождения. Неспешный подъем занял минут 20. На горе есть скамейки и установлены бинокли. Стоимость входа-500₽ (мне кажется дороговато). Зато если подгадать время (поезд проходит около 19:30 в сторону Рускеалы, а следующий с Рускеалы в 19:43), то вид паровоза на фоне заката стоит каждой копейки. 🌅🚂 Совет: возьмите с собой термос и тепло оденьтесь- в прохладную погоду ветер там пересчитывает ваши косточки))).

Нежная творожная пасха "Пломбир" с кокосом и изюмом 🧾Ингредиенты: ▫️600г мягкого творога ▫️30-50 г сгущеного молока ▫️4-5 ст. л кокосовой стружки ▫️150 мл сливок ▫️3 ч. л желатина ▫️30 мл воды ▫️20-30 г изюма Изюм промыть, залить кипятком и поставить на пару часов. Можно замочить в спиртовом напитке. Желатин залить водой и дать набухнуть. Сливки нагреть, но не кипятить. Добавить набухший жалатин и перемешать до растворения. Влить смесь в мягкий творог и начать пробивать блендером, добавить сгущенку и продолжить взбивать, затем добавить кокосовую стружку и изюм и перемешать. Форму для пасхи смазать маслом и выложить творожную массу. Накрыть пленкой и дать постоять в холодильнике 2-4 часа. Пасха готова! Светлой пасхи! #пасха #рецептпасхи #рецепт #творожнаяпасха

Путешествие в прошлое: Витославлицы и Юрьев монастырь Вчерашний день подарил по-настоящему летнюю поголу! ☀️ А по нашей случайной традиции, уже третий год подряд в субботу перед Пасхой мы отправляемся в Великий Новгород— город, где все пропитано историей. Первой точкой маршрута стали музей-заповедник деревянного зодчества под открытым небом. Каждый раз все мимо и мимо, но в вчера наконец-то посетили! Это место, где время будто замерло: старинные избы с резными наличниками, деревянные церкви, ветряные мельницы и даже бани. Здесь можно представить, как жили наши предки несколько веков назад. Самый древний экспонат — церковь Рождества Богородицы (1531 г.), перевезенная из села Передки. Такие храмы строили без единого гвоздя, а бревна соединяли с помощью сложных пазовых систем! Жаль, что внутрь многих построек не зайти, но атмосфера все равно волшебная. Особенно покорил хозяйственный двор— там резвятся козлята, готовые облизать и покусать всех подряд (или съесть ремешок от кроксов😄), также могучий конь Уголёк не прочь полакомиться сушками и милая кобылица с жеребёнком. Рядом — Юрьев монастырь, один из древнейших в России (основан в 1030 году Ярославом Мудрым!). Он стоит на берегу Волхова, и виды там просто завораживающие. А вот Георгиевский собор (1119 г.)удивил неожиданным контрастом: на улице +25°C, а внутри... +7°C и пар изо рта! Оказалось, толстые стены храма сохраняют прохладу даже в самый зной. Сейчас на территории монастыря чувствуется некоторая запущенность, но есть надежда, что этот уникальный уголок будет замечен реставраторами и не только. Если вы цените архитектуру, традиции или просто хотите ощутить связь с прошлым — здесь стоит побывать. #ВеликийНовгород #Витославлицы #История #ПутешествияпоРоссии #юрьевмонастырь