Foodstorm | Пошаговые рецепты для всех!

Техника нарезки ножом Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://home.strannik-j.org/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm

Рассказываем, как приготовить сникерс из гречки. Подробное видео этого рецепта можно найти у нас на канале.

Сливочно-сырный соус к кабачковым оладьям из нашего рецепта оладий Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm

Как просто и красиво нарезать перец: соломкой, кубиками, дольками, для стир-фрай. Пошаговая инструкция по нарезке болгарского перца. Более подробная инструкция в основном ролике https://youtu.be/g0RRbmVLSs0 При каждой нарезке держите руку правильно: нож прилегает к среднему пальцу или двум пальцам, как вам удобнее, так, чтобы кончики пальцев не выпирали, а были загнуты под себя. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://home.strannik-j.org/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm

Сегодня расскажем, как подать сырную нарезку. Как красиво нарезать и как оформить сырную нарезку. Здесь у нас фета, моцарелла, горгонзолла, бри и твердый сыр. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm

Сегодня у нас селедка под шубой, но в виде сэндвича. Отличная закуска на Новый год! Нам понадобится все те же ингредиенты: - селёдка, - свёкла, - картофель, - морковь, - лук, - яйцо, - майонез. Для начала приготовим все овощи, кроме лука, но будем их не варить, а запекать. Таким образом мы сохраним намного больше вкуса и сока, так как во время варки часть сока уходит в воду, а сами овощи напитываются водой. Хорошо моем, заворачиваем каждый овощ отдельно в фольгу и отправляем в заранее разогретую до 180-200° духовку на 40-50 минут. Свекла готовится дольше всего, а вот морковь и картофель через 30 минут советую проверить. Делается это довольно легко, как и при варке нужно всего лишь проткнуть их зубочисткой и если шпажка легко протыкается то готово. Пока овощи запекаются варим яйца вкрутую. Кстати как это сделать можно посмотреть на нашем канале (да, даже такое видео у нас есть). Когда овощи готовы, достаём их и избавляемся от фольги. Иначе они никогда не остынут. Нарезаем мелким кубиком лук, можно даже очень мелко, чтобы не сильно чувствовался на языке. Перекладываем лук в миску, в которой всё будем смешивать. Как только овощи остыли, очищаем и натираем на крупной тёрке в миску. Тоже самое делаем с яйцами. Доводим до вкуса солью и перцем. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Теперь берём багет из ржаной муки, разрезаем пополам вдоль и вынимаем мякоть. Её можно съесть отдельно. Если не любите ржаной, возьмите классический пшеничный. Выкладываем на нижнюю часть багета начинку и немного утрамбовываем. Кладем сверху цельное филе сельди. И накрываем верхней частью немного прижимая. Вот такой у нас получился сэндвич.

Всем привет. Как и обещали, готовим форшмак. Как разделать сельдь - смотрите в прошлом видео. На 5 порций: • Сельдь – 1 шт./2 филе • Зеленое яблоко – ½ шт. • Сливочный сыр – 50 г • Лук шалот – 1 шт. (небольшой) • Черный хлеб • Лимон Нарезаем лук и яблоко мелким кубиком. Яблоко предварительно очищаем. Все кладем в миску, поливаем соком лимона, добавляем сливочный сыр и перемешиваем. Нарезаем также мелким кубиком селедку, добавляем в основную массу и перемешиваем. Удаляем корочки у черного хлеба. Жарим кусочки на среднем огне на нерафинированном подсолнечном масле с двух сторон по 1 минуте. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Мажем форшмак на хлеб, украшаем по желанию.

Простой и вкусный рецепт кабачковых оладий Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) https://vk.com/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм

Сегодня расскажем о том, как легко и быстро разделать сельдь для форшмака, сендвичей или салата, которые мы тоже для вас подготовили. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новогодние рецепты.

Внимание! Используйте для этого рецепта специальные пакеты для су-вид, выдерживающие высокие температуры. Икеевские зип-локи имеют ограничение в 50 градусов. Техника приготовления су-вид. Готовим курицу су-вид. Домашний су-вид без вакууматора и су-вид аппарата. Маринуем грудку по желанию. Мы использовали: • Грудка куриная – 1 кг • Тимьян – 20 г • Лавровый лист – 1 • Чеснок – 1 головка • Оливковое масло – 40 мл • Лимон – ½ шт. • Соль, перец Даже если вы не перемешали маринад очень тщательно, не волнуйтесь! Время сделает это за вас! - Из подручных средств у нас только зип лок, кастрюля и термометр. - Когда все ингредиенты уже в зиплоке, погружаем его в воду до замка. Так, чтобы весь воздух вышел наружу, но вода не попала внутрь. Помогаем руками избавиться от воздуха. - Когда погрузили до края, закрываем упаковку. Убедитесь, что закрыли плотно. Иначе, когда погрузите полностью, замок пропустит воду, а значит курица начнет терять вкус при готовке. - Главная заморочка с готовкой в кастрюле – необходимость постоянно контролировать температуру. То есть каждые 15 минут надо проверять. - Если она низкая, то подогреть, если высокая, то добавить холодной воды. - Курицу можно готовить при температуре от 65°С и до 75°С. Выше ставить нет смысла, т. к. все микробы уже уничтожены, только мясо будет становиться тверже. - Итак, греем воду до нужной температуры. - Закидываем курицу и «сю-видим» полтора часа. Можно и дольше. Чем дольше, тем мягче она будет. - Через полтора часа вынимаем из пакета, очищаем от лишнего, нарезаем. Если не планируете съедать курицу сразу, а хотите сделать нарезку на будущее, подождите пока курица остынет. В противном случае при нарезке из волокон испарится весь куриный сок. Она просто высохнет и будет жесткой. Приятного су-видения!) Более подробный рецепт можно найти у нас на канале. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm

Рассказываем, как приготовить нугу из гречки. Подробное видео этого рецепта можно найти у нас на канале.

Добро пожаловать на наш кулинарный марафон по курице! Сайт марафона: https://chicken.foodstorm.ru/ Универсальность: Курица – это недорогой и доступный продукт, который легко найти в любом магазине, а значит, марафон пригодится каждому. Уникальный опыт и внимание к деталям: Во время обучения наши шеф-повара делятся своими профессиональными секретами, которых не найти в обычных рецептах. Поддержка: Живое общение в учебном чате с шеф-поварами, авторами марафона. На любой ваш вопрос мы найдем выверенный ответ. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm 👉 Foodstorm в Youtube: https://www.youtube.com/@foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: https://home.strannik-j.org/channel/28770211/ 👉 Foodstorm в Dzen: https://dzen.ru/foodstorm 👉 Foodstorm в Nuum: https://nuum.ru/channel/foodstorm #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм

Рассказываем, как приготовить маринованную гречку. Подробное видео этого рецепта можно найти у нас на канале.

Рассказываем, как можно приготовить нежный и вкусный гречневый соус. Подробное видео этого рецепта можно найти у нас на канале.

Рассказываем, как приготовить попкорн из гречки. Подробное видео этого рецепта можно найти у нас на канале.

Сегодня покажем способ, как легко, быстро и чисто очистить гранат за 3 минуты. Для этого нам понадобится миска с водой... Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты!

Подробный рецепт вкусного говяжьего бургера с Камамбером, маринованным луком и клюквенным барбекю вы можете найти на нашем канале @foodstorm Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты! На 4 порции мы использовали: • Говяжья лопатка – 600 г • Сливочное масло – 90 г • Соус Ворчестер – 10 мл • Сыр Камамбер – 150 г • Салат – 1 кочан • Соль, перец Маринованный лук: • Лук шалот – 150 г • Уксус рисовый – 300 мл • Сахар – 115 г Клюквенный барбекю: • Клюква – 100 г • Соус Барбекю – 100 г • Сахар – 30 г Перемалываем мясо на фарш. Мягкое масло закидываем в фарш, добавляем соль, перец и Ворчестер. Отмеряем порции по 150 г и формируем плотный котлетный шарик. Кидаем на доску и делаем «шайбу». Накрываем мясо пленкой и убираем в морозилку на 30-60 мин. Маринованный лук: Кольцами нарезаем шалот. Смешиваем уксус с сахаром (60% уксуса и 40% сахара). Доводим до кипения, закидываем лук и кипятим 1 мин. Снимаем с огня и держим еще 1 мин. Затем достаем лук и убираем в холодильник. Клюквенный барбекю: Подогреваем клюкву, если она замороженная. Когда полностью растаяла, смешиваем с барбекю соусом 1:1. Если клюква свежая, можно сразу смешивать. Добавляем сахар. Надо сбалансировать вкус, чтобы соус был и достаточно сладким, и достаточно кислым. Сыр Камамбер режем пополам. Котлеты смазываем маслом. Кидаем на сухую сковороду и жарим на 180-200°С. Через минуту переворачиваем. Пока жарится мясо, подготавливаем основу: соус, листья салата, маринованный лук. Жарим всего 6-7 мин с обеих сторон, чтобы получилось medium rare. Если хочется доготовить - примерно 10 минут, после чего оставляем на пару минут «отдохнуть». Немного плавим горелкой сыр. Выкладываем.

Сколько варить яйца: • 8 минут – вкрутую. • 7 минут – мягкий желток. • 6 минут – всмятку. Более подробный рецепт можно найти на нашем канале: https://www.youtube.com/watch?v=RQcpZQGZy_0&t=2s Также смотрите наше видео, где мы рассказываем, как сварить яйцо пашот. https://www.youtube.com/watch?v=jcdP881vwv8&t=5s Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты! Мы в Вконтакте: https://vk.com/foodstorm

Показываем несколько способов, как красиво нарезать авокадо. А также, как сохранить нарезанный авокадо. Более подробный рецепт у нас на канале Foodstorm Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm

Рассказываем, как приготовить соус песто. Более подробный рецепт можно найти у нас на канале @foodstorm Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: https://vk.com/foodstorm • Кедровые орехи – 50 г • Базилик – 50 г • Масло растительное рафинированное – 100 мл • Чеснок – 1 зубчик • Пармезан – 15 г • Масло оливковое – 1 ч. ложка Оливковое добавим уже потом, а то от большого количества оливкового масла песто будет горчить. Все пробиваем. Если ваш микс застрял и не перемешивается – просто добавь масла. Как только песто стал жидким, сразу прекращаем его пробивать. Если делать это долго, то он начнет темнеть и в конечном итоге станет коричневым. Закидываем целый зубчик чеснока, пробиваем 10 секунд на высоких оборотах. Добавляем молотый пармезан и пробиваем еще 5 секунд. Пробуем. Доводим до идеального вкуса перцем, солью. Заключительный момент – чайная ложка оливкового масла! Песто готов. Вместо базилика можно использовать любую другую траву: мяту, кинзу, петрушку. Но проблема в том, что она не будет насыщенного вкуса мяты, петрушки. Будет просто травяной. А вообще, песто - это не блюдо, а способ приготовления. Так что все, что вы перемололи и залили маслом, можете называть песто. Понравился цвет нашего песто – ставь лайк!