В среднем между поставками уходит 500 пачек кофе. Заказали 500 — в каждой 4-й поставке полка пустая.
Продажи скачут: в половине случаев берут 500 пачек, в четверти — 400, в четверти — 600. Чтобы хватало в 95 поставках из 100, остаток плюс заказ — ближе к 600 пачкам.
Вы заказываете по среднему или с запасом?
Статья «Методы оптимизации запасов»: https://fnow.ru/articles/metody-optimizatsii-zapasov?utm_source=rutube&utm_medium=description&utm_campaign=metody-optimizatsii&utm_content=1
Один магазин и 100 товаров — запасами можно управлять вручную. А тысячи позиций?
Система становится полезной, когда ассортимент — тысячи позиций, точек и каналов много, а цена ошибки существенна. Йогурты или автозапчасти — вопросы одни и те же: сколько закупить, какой запас держать, где через месяц не хватит товара.
Полное видео «Что такое SCM и управление цепями поставок простыми словами»: https://home.strannik-j.org/video/7ddf43f53019db6bae294ee1e31f84af/
Запас в сети есть, а продажи теряются: товар лежит не в том магазине.
В рознице SCM управляет распределением товара между точками. На производстве связывает прогноз с планом заранее: ошибка — это простой завода. В e-commerce ассортимент в десятки раз больше, спрос меняется за день — важна скорость пересчёта плана.
Полное видео «Что такое SCM и управление цепями поставок простыми словами»: https://home.strannik-j.org/video/7ddf43f53019db6bae294ee1e31f84af/
Поставщик задержит сырьё, перевозчик сорвёт сроки, спрос скакнёт из-за ролика в соцсетях.
Задача SCM — не тушить пожар, а заранее знать, где цепочка уязвима. Для важного сырья — резервный поставщик, для ходовых товаров — страховой запас, продукцию — на нескольких складах, чтобы сбой в одном регионе не остановил все продажи.
Полное видео «Что такое SCM и управление цепями поставок простыми словами»: https://home.strannik-j.org/video/7ddf43f53019db6bae294ee1e31f84af/
Товара достаточно, но доставка в регионы занимает десять дней. Клиенты столько не ждут.
SCM может предложить заранее переместить часть запасов на региональные склады: объём тот же, а срок доставки короче. С транспортом так же: полная загрузка грузовика дешевле, но если ждать слишком долго, товар опоздает в магазины.
Полное видео «Что такое SCM и управление цепями поставок простыми словами»: https://home.strannik-j.org/video/7ddf43f53019db6bae294ee1e31f84af/
Поставщик задерживает партию на две недели. Сначала поймите, где и когда будет дефицит.
SCM-система смотрит остатки, скорость продаж и товары в пути. В одном магазине 20 единиц на три дня, в другом 100 на месяц. Часть товара можно заранее переместить, скорректировать поставки и перераспределить заказы между точками.
Полное видео «Что такое SCM и управление цепями поставок простыми словами»: https://home.strannik-j.org/video/7ddf43f53019db6bae294ee1e31f84af/
Поставщик даёт скидку 5% за партию 20 000. Компания продаёт 1 000 в месяц.
Партии хватит почти на два года. Всё это время товар занимает склад, деньги заморожены. Экономия на цене может оказаться меньше расходов на хранение, обслуживание запаса и списания. Для отдела закупок выгодно, для компании — нет.
Полное видео «Что такое SCM и управление цепями поставок простыми словами»: https://home.strannik-j.org/video/7ddf43f53019db6bae294ee1e31f84af/
Любая цепочка поставок начинается с вопроса: сколько товара понадобится клиентам?
Завысили прогноз — растут запасы, замораживаются деньги, растёт риск неликвидов. Занизили — дефицит, потерянные продажи и ниже сервис. Поэтому мало взять средние продажи за год: нужны сезонность, тренды, цены, акции и поведение клиентов.
Полное видео «Что такое SCM и управление цепями поставок простыми словами»: https://home.strannik-j.org/video/7ddf43f53019db6bae294ee1e31f84af/
Летом жара, а популярных кондиционеров нет на складе. Кто виноват — продажи или закупки?
Путь товара: сырьё, производство, склад, доставка, покупатель. Продажи взяли в план прошлогодние цифры, закупки заказали обычный объём. Итог — клиенты ушли к конкурентам, а деньги лежат в неходовых моделях. Виноват не отдел: прогноз не учёл реальные факторы.
Полное видео «Что такое SCM и управление цепями поставок простыми словами»: https://home.strannik-j.org/video/7ddf43f53019db6bae294ee1e31f84af/
Продажам нужно больше товара, закупкам — меньше запасов, а компания теряет деньги.
Каждый отдел решает свою задачу, но цепочкой поставок как единой системой не управляет никто. Это и делает SCM — управление цепями поставок. Его путают с закупками и логистикой, а это инструменты: SCM решает, когда и как ими пользоваться.
Полное видео «Что такое SCM и управление цепями поставок простыми словами»: https://home.strannik-j.org/video/7ddf43f53019db6bae294ee1e31f84af/
Продажам нужно больше товара, закупкам — меньше запасов, а компания теряет деньги.
Каждый отдел решает свою задачу, но цепочкой поставок как единой системой не управляет никто. Это и делает SCM — управление цепями поставок. Его путают с закупками и логистикой, а это инструменты: SCM решает, когда и как ими пользоваться.
Полное видео «Что такое SCM и управление цепями поставок простыми словами»: https://home.strannik-j.org/video/7ddf43f53019db6bae294ee1e31f84af/
Как внедрить автозаказ: порядок шагов от данных до всего ассортимента. Данные, модель и параметры, пилот на части товаров, сверка — и только потом весь ассортимент. Отдел закупок кардинально перестраивать не нужно.
Пошаговый план внедрения автозаказа и ориентиры по срокам — в статье: https://fnow.ru/articles/avtozakaz-avtomaticheskij-zakaz?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_campaign=avtozakaz&utm_content=8
Чем автозаказ в 1С отличается от специализированной системы прогноза. 1С держит товар между минимумом и максимумом, заданными вручную. Система прогноза считает заказ от будущего спроса и работает вместе с 1С.
Сравнение автозаказа в 1С и специализированной системы — в статье: https://fnow.ru/articles/avtozakaz-avtomaticheskij-zakaz?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_campaign=avtozakaz&utm_content=6
Две модели автозаказа: по расписанию поставок и по точке заказа. По расписанию — заказы по графику поставщика. По точке заказа — когда остаток опускается до порога: спрос до прихода поставки плюс страховой запас.
Как работают расписание поставок и точка заказа — в статье: https://fnow.ru/articles/avtozakaz-avtomaticheskij-zakaz?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_campaign=avtozakaz&utm_content=5
Почему автозаказ точнее ручного расчёта: три причины на примере акции. Акция прошла, а прогноз завышен? Система с прогнозом исключает всплески, подбирает метод под характер спроса и учитывает сезон и сроки.
За счёт чего растёт точность заказа и что учитывает автозаказ — в статье: https://fnow.ru/articles/avtozakaz-avtomaticheskij-zakaz?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_campaign=avtozakaz&utm_content=4
Как работает автозаказ: пять шагов от данных до заказа поставщику. Данные, прогноз спроса, расчёт, заказ и проверка менеджером. Остаток — только одна из цифр, заказ считается от прогноза спроса.
Цикл автозаказа по шагам и факторы, которые он учитывает, — в статье: https://fnow.ru/articles/avtozakaz-avtomaticheskij-zakaz?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_campaign=avtozakaz&utm_content=3
Когда пора переходить на автозаказ: три признака и одно важное условие. От 1000 позиций в рознице и от 500 в дистрибуции, много поставщиков и складов, ходового нет, а другое лежит. Но сначала — порядок в данных.
Когда автозаказ окупается, а когда он избыточен — в статье: https://fnow.ru/articles/avtozakaz-avtomaticheskij-zakaz?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_campaign=avtozakaz&utm_content=2
Что такое автозаказ простыми словами: система сама считает заказ поставщику по тысячам позиций. По каждому товару надо смотреть продажи, остатки, сезон и сроки поставки. Автозаказ считает это за минуты, а закупщик проверяет и решает.
Что такое автозаказ, как он работает и как его внедрить — в статье: https://fnow.ru/articles/avtozakaz-avtomaticheskij-zakaz?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_campaign=avtozakaz&utm_content=1
После акции остались остатки: 4 шага по порядку, и скидка не первый из них.
Сначала перебросьте излишки туда, где товар продаётся по обычной цене. Потом уценка постепенно, не сразу в ноль. Затем проверьте, что аналоги не заказывают по инерции, и запишите, во сколько раз вырос спрос.
Порядок действий с остатками и чек-лист: https://fnow.ru/articles/prognozirovanie-promo-akcij?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_campaign=promoakcii&utm_content=7
После акции склад забит, и виновата не акция, а заказ после неё: товар заказывают в темпе акции.
После скидки продажи падают ниже обычного: часть покупателей взяла впрок. Заказ по последним неделям выходит как в пик. Поэтому после акции считают по обычному прогнозу, без акционных недель.
Почему падают продажи после акции: https://fnow.ru/articles/prognozirovanie-promo-akcij?utm_source=rutube&utm_medium=shorts&utm_campaign=promoakcii&utm_content=6