БИСКВИТ: (подходит для капкейков)
✨делите или умножайте рецепт под себя✨
Сахар-200гр
Сливочное масло-100гр
Соль-1 гр
Ванилин или его аналоги
2 яйца
Растительное масло-60мл
Молоко-80мл
Мука-200гр
Крахмал-20гр
Разрыхлитель пакетик
Выпекаем при 180градусах примерно 20минут
ОБЛЕПИХОВЫЙ КОНЦЕНТРАТ:
Облепиха замороженная-200гр
Вода-70мл
Сахар-100/200гр (по вкусу)
Цедра 1 лимона
Сок 1 лимона
Имбирь по желанию (можно любые другие пряности)
1)Облепиху, воду и сахар отправить в сотейник и довести до горячего состояния, но не кипятить!
2) Выжать туда сок 1 лимона, и добавить цедру от него (только жёлтую часть) и имбирь
3) Пробить блендером
4) Разлить по формам
✨приятного чаепития!✨
Масленница ❤️🤤
Ингредиенты для тонких блинчиков на молоке:
Молоко 500мл
Яйца 3 шт
Сахар 2 столовые ложки
Соль 1/4 чайной ложки
Сода 1/4 чайной ложки
Мука 200гр
Растительное масло 2 столовые ложки
Приятного аппетита ☺️
Ингредиенты:
Белки-110гр
Сахар-220гр
Вода-60мл
Соль-щепотка
Лимонная кислота-на кончике ножа, если сок-1 чайная ложка
Ванилин-1гр
1) Взбиваем белки с солью до крепкой пены (примерно 5-6 минут)
2) Воду с сахаром и ванилином ставим на средний огонь и доводим до кипения
3) Добавляем к сиропу лимонную кислоту
4) Варим до температуры 120 градусов. Если нет термометра, то до пробы на мягкий шарик!
🆘 Что такое мягкий шарик? 🆘
Каплю сиропа капаем в стакан с холодной водой, должна получиться мягкая внутри, «стеклянная» снаружи, но относительно ровная и круглая карамелька 😉
5) Прямо с плиты готовый, горячий сироп вводим в белковую пену!
6) Взбиваем ещё 7-8 минут
7) Готовность крема можно определить таким образом:
масса
Начнёт «наматываться» на венчики, и образуются крупные пустоты. БЗК готов ✨
Крем получается зефирный на вкус, супер стабильный, плотный 🔥
Желаю чтобы на вашей кухне, всегда царило вдохновение! ✨❤️
#бзк #белковозаварнойкрем #крем #кремдляторта #белковыйкрем
⭐️Белково-заварной крем (БЗК)⭐️
Ингредиенты:
Белки-110гр
Сахар-220гр
Вода-60мл
Соль-щепотка
Лимонная кислота-на кончике ножа, если сок-1 чайная ложка
Ванилин-1гр
1) Взбиваем белки с солью до крепкой пены (примерно 5-6 минут)
2) Воду с сахаром и ванилином ставим на средний огонь и доводим до кипения
3) Добавляем к сиропу лимонную кислоту
4) Варим до температуры 120 градусов. Если нет термометра, то до пробы на мягкий шарик!
🆘 Что такое мягкий шарик? 🆘
Каплю сиропа капаем в стакан с холодной водой, должна получиться мягкая внутри, «стеклянная» снаружи, но относительно ровная и круглая карамелька 😉
5) Прямо с плиты готовый, горячий сироп вводим в белковую пену!
6) Взбиваем ещё 7-8 минут
7) Готовность крема можно определить таким образом:
масса
Начнёт «наматываться» на венчики, и образуются крупные пустоты. БЗК готов ✨
Крем получается зефирный на вкус, супер стабильный, плотный 🔥
Желаю чтобы на вашей кухне, всегда царило вдохновение! ✨❤️