Вчера после работы закваска, которая простояла 24 часа после моего видео поднялась. Была уже активной. Но чтобы молочнокислые бактерии закрепились и их стало больше , закваска стала сильнее мы продолжаем кормит. Схема 1-2-2. Я взяла 30 грамм из банки вчера добавила 60 грамм муки и 60 воды . Сегодня утром прошло 12 часов с момента кормления , моя закваска выросла в 3 раза. Ночью был пик и это видно по баночки и потом она немного опустилась. Поставила закваску в холодильник. На полку дверцы. До субботы. Когда буду замешивать тесто ! Сниму процесс. Напишу рецепт. Будьте на связи, мои дорогие! Скоро Вы испечете свой первый хлеб ! Ниже список !!!!
Список необходимого для заготовки закваски и выпечки хлеба. 🍞
⁃ Духовка домашняя ( очень желательно, чтобы максимальная температура в ней могла быть 250С)
Мука
Надо взять по 1 кг каждой муки. Белая пшеничная. Серая цельнозерновая 1 сорта и Ржаная мука.
Соль , вода фильтрованная
Баночка для закваски. С крышкой.
Желательно стеклянная, 0,3- 0,5л🫙
Глубокая миска , пищевая пленка, ложка для замеса теста 🍚
Силиконовая или деревянная лопатка для замеса теста.
Электронные кухонные весы.
Градусник (комнатный) для измерения температуры в помещении, где будет выводиться закваска.
Корзинка для расстойки хлеба
с тканевым чехлом, но можно ее
заменить небольшой миской, положив на дно полотенце.
Нож-пила( очень удобно резать хлеб)
Он виртуозно справиться со свежей, хрустящей корочкой и нежным мякишем хлеба.
Лезвие для надрезов на подовых хлебах, для правильного раскрытия. Можно использовать простое лезвие или специальное.
И очень важно иметь Казан чугунный и лучше с крышкой . Казан помогает получить красивый цвет корочки и идеален для выпечки хлеба. Лучше выбирать казан побольше, около 3 литров.
жаростойкие варежки для работы с горячим казаном.
( материал из курса Печем хлеб вместе Ляйля Льюис )

Оч своеобразный кавер на Sia - Chandelier
Песни LyapaY https://open.spotify.com/artist/6tAOLQ0oLx6cs0j9Zn7Fv2/discography/all
#Пригожин #Реквием #Музыкант
Shorts Azog the Conqueror or Azog the Defiler
поддержать канал
https://sobe.ru/na/thanksfortheblog
Воспоминания о Мальдивах декабрь 2021, как удачно я успела съездить, когда началась война, у меня были воспоминания о мои поездках особенно за последние 1,5 года до войны как я приняла решение занятся собой и не так тягосно было на душе, что типа жизнь не пожила, а уже умирать..
По сути единственное развлечение на маленьком острове это вечернее кормление акул. Это акулы-няньки, они почти безопасные для человека и даже есть плавание с ними, но я на такое не решилась, как по мне лучше с парашюта прыгнуть, хоть я и на это не решилась пока, но точно не акулы, пусть даже безопасные
В зависимости от уровня воды акулы подплывали то совсем к берегу, то уже не хватало глубины и они еле копошились с обрезками рыбы, в дали
Мне очень понравилось на этом острове Тинаду, хоть и скучновато, весь остров 600*200 метров! По береговой линии, по воде вокруг обойти весь остров это 25 минут! На этом острове нет дискотек, алкоголя, зато полный релакс от спокойствия и тишины
Есть вопросы, задавайте)
#кормлениеакулмальдывы #мальдывы #maldives #maldivesshark
#мальдивы #акулымальдивы #тинанду #кормлениеакул #maldives #maldivessharks #thinadhoo
#shorts
https://www.twitch.tv/hak3li
Квантовая физика говорит о том, что мы состоим из энергии...
Пустота в пустоте - истина или иллюзия?
Если это истина, значит все блоки, проблемы и ограничения только у нас в голове!
Эликсир вечной молодости - осознание того, что мы есть вечная энергия на которую не влияет время.
А что вы думаете по этому поводу?
Зашли в магазин и увидела эту красоту,сразу захотелось снять на видео
#luanda #angola #ангела #Луанда
А.С.Пушкин "Стансы"
Вы когда-нибудь замечали, что женщины часто готовы помогать другим, тогда как мужчины могут быть более эгоистичными? Новое исследование из Цюриха подтверждает: мужской и женский мозг реагируют по-разному на альтруизм и эгоизм. Ученые провели эксперименты, чтобы выяснить, какие части мозга активируются при принятии альтруистических и эгоистических решений. Оказалось, что у женщин полосатое тело — та часть мозга, которая отвечает за выброс дофамина — сильнее реагирует, когда они делают добрые поступки. У мужчин, наоборот, эта часть мозга активнее при эгоистичном поведении. Однако, когда исследователи нейтрализовали эту часть мозга, женщины стали вести себя более эгоистично, а мужчины, наоборот, проявили больше щедрости. Руководитель исследования Александр Соутчек отметил, что эти различия скорее культурные, чем биологические. Девочек с раннего возраста учат быть добрыми, и их мозг привыкает вознаграждать за альтруизм. Мужчины же могут проявлять эгоизм, так как на них с детства возлагаются другие социальные ожидания. Итак, хотя есть различия в реакции мозга мужчин и женщин на альтруизм и эгоизм, эти различия больше связаны с воспитанием, чем с природой.
Кекилик