Обзор улицы Гайратий в Ташкенте рядом с 17 или же 7 горбольницей в Ташкенте. Гайратий куча.
Кулич по рецепту Шеф-кондитера Селезнева.
делать легко,но нужен планетарный миксер.
У меня нет миксера,но так хотелось испечь именно этот кулич,я вымешивала руками тесто,это очень трудно,но если постараться,можно.Так что любителям нежных куличей и не сильно сладких ,этот в самый раз.
Я использовала сухие дрожжи Саф Момент 11гр.(одна пачка)
Опара:
Вода -120 гр.
Дрожжи жив - 4гр.(у меня сухие)
Мука -112 гр.
Поставить опару на 2 часа в теплое место.
Тесто:
Вся опара
Дрожжи живые -12 гр.
Мука- 405 гр.
Сахар -57гр.
Яйца -170 гр.
Соль - 4 гр.
хорошо вымешивать
после добавить:
Сливочное масло -160гр. холодное
Сахар -57гр.
Желтки - 170 гр.
Изюм, цедра лимона,апельсина, курага по вкусу
Зүүдн - сон
Подушка - дер
Одеяло - көнҗл
Матрас - улв
Простыня - девскүр
Стелить - делгх
Масквада жинди катын