Сегодня я готовлю праздничный торт, а все потому, что у меня день рождения.
Обычно все в этот день подводят итоги, думают о прошлом, строят планы на будущее.
В этот день год назад я еще жила в Италии, праздновала день рождения в Лигурии на берегу моря в 5 terre. Тогда я еще не думала, что я так скоро вернусь в Россию и буду праздновать в этом году его дома. Стоила планы на жизнь в Италии, учебу детей, свою работу, думала про будущее, а оказалось все не так.
Поэтому сегодня я никаких планов не строю.
✅Что произошло за год?
Побывала в 5 новых странах.
С большим сожалением уволилась с работы.
Вернулась домой.
Окунулась в офигительно новую жизнь России, полную развлечений, комфорта, кайфа.
Нашла новую работу.
Вернулась к велосипеду и танцам.
И просто начала спокойно жить, без стресса и адреналина.
Я привыкла к шоку, эмоциональным качелям, этим абьюзерским отношениям с Италией и сейчас чувствую ломку, и спрашиваю, а почему мне так спокойно? Так хорошо?
Но я очень рада, что случилось именно так, а не иначе. Не попробуешь эмиграцию - не узнаешь.
День рождения у меня, а пожелаю я вам. Я рада, что вы у меня есть, получаю множество поддержки, приятных слов. радуйтесь каждому дню, будьте счастливы, здоровы, и пусть ваши желания исполняются.
А готовила я торт без выпечки:
Печенье 250гр
Фисташки 50гр
Сливочное масло 50гр
Маскарпоне 250 гр.
3 яйца
100гр сахара
Бананы 2 шт
Киви 2шт
На блендере перемешала печенье с орехами и залила растопленным сливочным маслом, уложила в форму на бумагу.
Крем сделала 3 белка отдельно взбила с щепоткой соли, 3 желтка взбила с сахаром, плюс добавила маскарпоне.
Выложила на печенье бананы, затем слой крема, затем снова слой печенья и киви, сверху крем и засыпала какао. Такой а-ля вариация тирамису, но с печеньем и бананами. В холодильник на 3-4 часа.
Расскажу про работу и новые технологии в упаковке России.
Я занимаюсь упаковкой уже 14 лет и это уже третья компания -производитель упаковки, в которой я работаю. Сфера интересная, это как ателье, где нужно индивидуально подобрать, пошить, с нужным дизайном упаковку, чтобы товар выглядел максимально привлекательно на полках магазинов.
✔️И тут я столкнулась с интересной технологией, которую активно внедряют в России за последние пару лет - "Честный знак" или Data matrix.
✔️Это специальный знак, который наносится на упаковку товара, где можно отследить весь его путь до полки магазина.
Прямо сейчас идите к своему холодильнику, доставайте бутылку молока, сметаны или другой молочной продукции и вы найдете такой маленький Qr код. Скачайте приложение Честный Знак, наведите на экран и вы увидите даже откуда коровы, которые дали молоко для этой бутылки.
Знаете, раньше Европа хвалилась что их высокие бренды, сумки и шубы защищены супер системой от подделок, что у них есть на сайте возможность, где можно отследить подлинность дорогого товара?
Такое было на дорогущих сумках Hermes и особенно люксовых вещах. А у нас теперь можно отследить не только это, а даже простой йогурт, лекарство, духи, шины, шубы, оригинальные ли они, когда их сделали и где.
Открыла для себя замороженные круассаны.
Идею мне подали мои друзья из Германии.
Пока я утром просыпалась, одевалась, муж моей подруги уже напек круассанов. Они горячие и свежие уже тонким ароматом разносились по кухне, особенное настроение создаются сразу.
Они намного вкуснее покупных из кофеен, тем более, что они горячие. И стоят в 10 раз меньше.
Я взяла за основу La reine (Морозко), у них есть 3 вида - простые, шоколад и абрикос. 450 грамм стоят 189 рублей по акции, без нее около 210 рублей. 1 штука - 27 рублей.
Но вкус и качество намного лучше покупных. Иногда в выходной день можно себя побаловать и устроить завтрак в постели.
Тем более, что во многих кофейнях так и делают, круассаны из замороженных полуфабрикатов.
Ну и потанцевать заодно во время приготовления
Рубрика веселые рецепты на кухне.
В этот раз я готовила кое-что для подготовки к пляжному сезону, для того чтобы мы были в купальнике самые соблазнительные и красивые.
Сбалансированный и легкий завтрак.
Тост с авокадо, лососем и яйцом пашот.
Ингредиенты:
Хлеб пшенично-ржаной или овсяной (я взяла краюшки Аютинские, это наш ростовский бренд хлеба);
Лосось или форель слабо-соленая;
Яйцо;
Оливковое масло;
Лимон;
Семена кунжута.
Поджарить хлеб но сковороде с оливковым маслом
нарезать кубиками лосось
нарезать кубиками авокадо
смешать и выдавить сок половины лимона
добавить каплю оливкового масла
разбить 1 яйцо в половник и опустить в кипящую воду на 1-1,5 минуты, не окуная полностью в воду, чтобы белок ниточками не разлился по воде.
На хлеб положить нашу авокадную смесь и свеху горячее яйцо, желток должен вытекать при разрезании его ножом.
Посыпать обжареным кунжутом.
Это один их моих любимых завтраков. Можно сделать тоже самое, но без рыбы.
У меня есть такой бзик - я люблю завтракать красиво, чтобы были тарелки, посуда, оформление блюда эстетически красивые плюс аромат кофе. Тогда мое утро начнется прекрасно, если я так завтракаю.
А вы какой любите завтрак?
Рубрика веселая готовка.
Сегодня будет итальянский рецепт
Тирамису с манго.
Ингредиенты:
Веселая музыка
Хорошее настроение
Крем:
Сыр Маскарпоне 250 гр
Свежие яйца 3 шт
Сахар 100 гр
Печенье савоярди 250гр
Кофе эспрессо 300мл
Манго свежий 1 шт
Какао 20 гр
Взбить 3 желтка с сахаром и добавить маскарпоне, отдельно взбить белки. Вмешать белки нежно помешивая в крем.
Выложить в форму печенье, залить сверху кофе, дать остыть. Выложить крем на печенье, намазать пюре из манго и сверху посыпать какао.
Должен постоять 4-5 часов в холодильнике.
Готовится очень быстро без выпечки, буквально за пол часа.
Итальянцы все таки молодцы. хороший придумали рецепт!
The fun cooking category.
There will be an Italian recipe today
Tiramisu with mango.
Ingredients:
Fun music
Good mood
Cream:
Mascarpone cheese 250 g
Fresh eggs 3 pieces
Sugar 100 g
Savoyardi cookies 250g
Espresso coffee 300ml
Mango fresh 1 piece
Cocoa 20 g
Beat 3 egg yolks with sugar and add mascarpone, beat the whites separately. Stir the whites, stirring gently, into the cream.
Put the cookies in the mold, pour the coffee on top, and let cool. Put the cream on the cookies, spread the mango puree and sprinkle cocoa on top.
It should stand for 4-5 hours in the refrigerator.
It is prepared very quickly without baking, literally in half an hour.
The Italians are still doing well. good recipe came up with!
Каков секрет дольче виты, спокойствия, неторопливости испанцев, португальцев, итальянцев и наших сочинцев?
Вы замечали, что южане какие-то особенно расслабленные, как будто познали особый секрет в жизни?❓
️Итальянцы красиво называют это Дольче вита или Дольче фар ньенте (сладкое ничего неделание) и каждый турист приехавший в эти страны хочет так же познать ту самую сокровенную тайну их дзена.
Возвращаются домой и говорят: "Живут же люди! Вот бы нам так же!". Я тоже так хочу! Переезжаю!
Когда я приехала в Италию, я стремилась их понять, почему в школе дети не торопятся учить программу, 13 лет растянутое образование, почему люди неспеша пьют вино и кофе на берегу.
Может вся эта наша русская суета, достигаторство, амбиции вовсе и не нужны для счастливой жизни?
Начала их изучать, чем они интересуются и почему проведя рабочий день на пляже их не мучает совесть за прожитый день зря?
Анализировала их интересы, стремления, желания, планы на будущее.
Хотят ли они построить дом, посадить дерево и родить ребенка? Достичь карьерных высот? Заработать больше денег? Сделать научное открытие или просто принести пользу обществу?
Но среди их интересов были вино, секс, аперитивы, и просто прожить один день.
В результате моего исследования, я поняла, что секрет этой дольче виты прост.
Это банальная лень. Вот и все.
А потому что в южные регионы всегда стремятся туристы. Где туристы там и постоянный доход и южанам не надо думать, что завтра они будут без денег. Они всегда заработают на сдаче квартир, на продаже товаров и услуг, где цены в 2-3 раз выше нормальных.
Поэтому для ленивых людей там рай. Минимум действий - и деньги в кармане.)))
Счастливы ли они от этого?
Я не знаю. Я попробовала так, ни к чему не стремиться и жить одним днем, мне стало скучно. Жизнь пресна и бесцельна, даже у берега моря. Может быть дело в темпераменте человека?
️А вы как? Вам становится скучно, когда вы долгое время на море, ничего не делаете, нет никаких целей? Допустим через месяц-два заскучаете?
Скоро лето, готовимся к жарким денькам с коктейлем пина-колада без алкоголя.
Для его приготовления нас понадобиться:
1. Веселая музыка
2. Ананасовый сок
3. Нектар манго
4. Ягодный сироп (вишня или мёд)
5. Крошка льда.
6. Веточки мяты
7. Сок грейпфрута или лайма.
В шейкер насыпать льда и тщательно взболтать все ингредиенты. В высокий стакан насыпать измельченный лед и добавить мяту для украшения.
Summer is coming soon, we are preparing for hot days with a pina colada cocktail alcohol free.
To prepare it, you will need:
1. Fun music
2. Pineapple juice
3. Mango nectar
4. Berry syrup (cherry or honey)
5. A crumb of ice.
6. Mint sprigs.
7. Lime or grape fruit juice.
Pour ice into a shaker and shake all the ingredients thoroughly. Pour crushed ice into a tall glass and add mint for decoration.
поиске работы?
Если Вы с ней не знакомы, эта такая социальная сеть, которая как обычно у нас запрещена, но очень полезна.
Предыстория такова: собственник этой социальной сети американская компания Майкрософт, пользователями этой сети является аж! 1 млрд человек из 200 стран и 150 видов бизнеса. Она стала "первопроходцем", ее первую заблокировал Роскомнадзор в 2016 году.
Не смотря на это пути использования (естественно) в России существуют.
Как говориться нам не привыкать.
Зачем все эти сложности?
А затем, что эта сеть необычная, там люди представлены совсем с другой стороны, не как танцующие блогеры, кулинары, психологи, модники и просто звезды, а как профессионалы.
❓Как допустим найти директора завода?
❓А как написать CEO крупной нефтехимической компании?
❓Как найти HR из крупной металлургической компании?
Очень здорово то, что если у человека скачено приложение, сообщение сразу же попадает к нему на телефон как в мессенджере.
Если еще какой то способ так близко подобраться к важному топ-менеджеру? Наверное нет. Только через близкие знакомства.
За рубежом эта сеть вообще номер 1 для поиска работы.
Если вы ищете сейчас ее активно - обязательно прокачайте свой профиль, сделайте так чтобы на вас обратили внимание HR и предлагали работу сами.
Как одеваются ростовчане весной?
Бренды ушли, а мода осталась. Заметила, что есть очень элегантные мужчины у нас.
В моде по прежнему:
Косуха, разных цветов, бежевый, вишня, зеленый.
Оверсайз и городской кэжуал предпочитает молодежь.
Элегантные пальто и костюмы.
Брючные костюмы - универсальная женская одежда.
В общем ярко у нас и красиво, даже без брендов.
Да и вообще, самые стильные и модные девушки - из стран СНГ. Нас видно даже за границей.
Модная Россия.
Как знаете бренды ушли уже давно. Где одеваются люди? Казалось бы не понятно.
Но, что же я вижу в городе?
Прошлась по весенним улицам, вокруг обновление, в том числе и в гардеробе. Наконец-то модники и модницы могут снять шубы и покрасоваться в чем-то красивом:
Заметила, что из моды не выходят:
-яркие пальто, красные, оранжевые, терракот, бордовые;
-мини юбки прекрасны на девушках со стройными ногами;
-бежевый тренч, никогда не выходил из моды во времен комиссара Каттани;
-косухи в тренде всегда, добавились светлые, бордовые, серые;
-брючные костюмы, жакеты всегда выглядят дорого.
В Ростове-на-Дону, в 1000км от Москвы и в 2500км от модной столицы Милан, местные люди одеваются ни чуть не хуже, а даже и лучше без ушедших брендов.
Потому что для стиля и вкуса последние коллекции модных домов не нужны.
А что же мои дети? Как они перенесли возвращение домой?
Младшая дочь ходила в 1 класс старшей школы в Италии, (или 9 класс из 13).
Первые три месяца в Италии, когда шла языковая адаптация были самыми сложными.
До переезда они учили итальянский язык, но он был в такой пассивной форме. Сложно было перевести его в активную, и читать, учить, пересказывать и писать на новом языке, тот еще квест.
Это был артистический лицей и весь год они лепили глиняное сердце, мусолили одни и те же темы в учебниках, в общем год прошел считаю зря.
Вернувшись домой, нам зачли этот год в русской школе, и она пошла в свой класс вместе со своими детьми и учителем в 9 класс. Но за 8 класс в русской школе дети уже начали учить химию, и убежали вперед по важным предметам.
Поэтому летом прошлого года она усиленно начала заниматься с репетиторами, чтобы догнать программу.
Догнали, учится, довольна, что есть рядом друзья, можно сходить в кино, кафе и погулять и пообщаться в своем окружении. Для детей ее возраста - это самое важное сейчас.
У сына ситуация была сложнее, потому что он пропустил 11 класс, а там ЕГЭ.
В итальянской школе он ходил в 3 класс старшей школы (это 11 из 13), ему не нравилось то, что одноклассники и учителя нарушают личные границы, лезут с вопросами и вообще для русского человека не привычно, когда лезут к другому в душу.
Ну и конечно везде запах м@рихуаны в школе (она там легальная), ЛГБТ фильмы показывали в классе.
Продолжение в телеграм канале
Сложно ли быть девушкой?
Как ни крути к девушкам выдвигается очень много требований, особенно по поводу внешнего вида (даже от других женщин), ну например:
⛔️Короткое не носи, выглядишь легкодоступной;
⛔️Длинное - ты же не серая мышь;
⛔️Красное- через чур ярко, вульгарно;
⛔️Черное- совсем как монашка;
⛔️Будь яркой, выделяйся, но не очень;
⛔️Не будь скромной, никто не заметит;
⛔️Ты же не выскочка, будь скромнее;
⛔️Не встречаешься с мужчинами - старая дева, кому ты нужна;
⛔️Встречаешься- меняешь женихов, как перчатки, гулящая.
❣️Так вот, девушки, какой бы вы не были, вы в равно будете подвергаться критике.
Даже если вы Мерлин Монро.
Я вспомнила эту историю, ее тоже травили, в 1951 году, даже когда даже не было соцсетей.
Она пришла на вручение премии в Беверли Хиллс в шикарном красном платье.
Одна журналистка раскритиковала ее, что якобы не прилично приходить в таком платье, вульгарном, слишком ярком и открытом.
Если бы она пришла в мешке из под картошки, было бы лучше.
На что, Мерлин Монро нашла мешок, с дизайнером студии XX Century Fox они сделали платье за час и тут же сняли фотосессию.
Она показала, что даже в мешке, она может выглядеть прекрасной.
Не важно что на ней надето- она все равно красива!
Так что девушки, никого не слушайте, носите то, что вам нравится, и не важно, что думают другие.
Ненависть в основном от женской зависти или от злых мужчин, которые вас хотят, а вы их нет, или если вы их затмили своим успехом.
Будьте яркими и сияйте, вы прекрасны - в любом платье!
Лучшие изобретения русской кухни - майонез?
Говорят, русская кухня бедная, не интересная, не вкусная.
В ответ на мое непопулярное мнение о том, что итальянская кухня это тесто и углеводы, я получаю множество комментариев о том, что в России только картошка и беляши.
Так вот, считаю, что нам тоже есть, чем гордится в гастрономии.
Во-первых, кухня у нас очень разнообразная, благодаря смешению культур, географической ширине, многообразию национальностей, у нас тут есть все. Чего не скажешь про Италию. Да-да, я опять про нее.
Во-вторых, есть такие шедевры, которые ничем не заменить, и я по ним очень скучала.
Мой топ-лист блюд русской кухни:
Сырники.
Ну это же нежнятина, вкуснятина, особенно когда они приготовлены правильно, с перетертым творогом и похожи на воздушное суфле. Особенно если добавить малиновый джем или свежую клубнику. Это идеальный завтрак.
В Европе сырников нет, потому что творог как таковой отсутствует в культуре потребления и в магазинах. Его конечно можно найти, но надо поискать в русских магазинах. И он будет не такой свежий.
Пельмени.
Долго пыталась объяснить, что это такое иностранцам, но ничего подобного нет. Да, это мясо в тесте, но мясо должно быть сочным, ароматным, свежим, и тесто тонким и ненавязчивым. Добавить сметанки, и удовольствие обеспечено.
А еще в детстве мы их ели с уксусом и сливочным маслом.
Это и не равиоли, и не японские пельмени, и не дамплинги, это свое.
Сметаны, кстати, тоже в Европе нет. Вернее есть аналог, но редкий гость на полках магазинов и «не то пальто».
Щи.
Их я ела давным-давно в детстве и вот распробовала снова на Урале. Они делаются из наваристого бульона на свинине, кабане или говядине, используется квашеная капуста, которая хранится хорошо зимой в суровых зимних условиях без добавления томата. Подается как всегда со сметаной. Очень сытно, идеально для голодного мужчины, вернувшегося с работы.
Медовик.
Считаю лучшим десертом в мире. Ничто не сравнится с ним. Аналогов в мире нет. Нужно налаживать экспортные поставки. Ан-нет, пусть не знают лучше, нам ведь больше достанется.
Салат Оливье.
Это самый захейченый салат, в Европе его представляют как русское блюдо, имея ввиду майонезную картофельную жижу, которую продают в супермаркетах. Именно так его готовят за границей и он является неправильным «образцом» русской кухни, якобы у нас все жирное и такое калорийное. Наш салат нужно уметь готовить, правильно нарезать, добавить хрустящие огурчики, разбавить заправку легкой сметаной и вуаля, уже шедевр.
Конечно есть еще окрошка, жареная картошечка с салатом, селедочка с луком.... ой все побежали слюньки.
А в вашем топе какие русские блюда?
Хотите почувствовать себя униженным, никчемным и растоптаным? Тогда Вам на HH!
Поясню, в 2022 году, когда я искала работу в РФ, я пользовалась этим сайтом и отклик был хороший, меня регулярно приглашали на собеседования и в неделю стабильно 3-4 встречи проходило.
Отклик от рекрутеров был живой, активный, приглашений было много 3 года назад.
Что же я наблюдаю сейчас в 2025?
Эта площадка превратилась в какую-то мусорную яму.
Хотите почувствовать себя никчемным, ненужным, полным неудачником? Снизить свою самооценку, испытать негативные эмоции? Тогда Вам сюда.
Какая бы «звезда во лбу» у Вас не горела, может у вас есть опыт в Гугл, Яндекс, большой четверке, зарубежных компаниях, да и вообще вы руководитель с большим опытом и доказанными результатами?
Да все равно. Вы на этой площадке - почти никто.
Дело в том, что у HH практически нет конкурентов, да есть Авито Работа, Работа ру, но вакансий там в разы меньше и этот сайт почувствовал себя Господином и начал заниматься БДСМ практикой с кандидатами без их согласия.
Думаю причин несколько:
1. Монополия.
2. Рекрутеры настолько завалены предложениями, что им сложно разбирать эти пачки резюме, в день приходит по сотни сообщений и им просто уже все равно. Зажрались одним словом.
3. Низкое качество работы HRов. И почему Вы не разбираетесь в требованиях к кандидату и не хотите видеть ценного сотрудника?
А где искать работу?
Телеграмм каналы, недавно их публиковала.
Личные контакты
Социальные сети
Прямое обращение в компанию.
Это работает.
А HH можете так, побаловаться и потренироваться в собеседованиях.
Можете обращаться ко мне за консультацией по поводу поиска работы в РФ и за рубежом.
Сегодня 3 месяца, как я вернулась домой из Италии.
Сколько мне писали хейтеры, вот посмотришь, ты заскучаешь по Италии, побудешь дома и захочешь вернуться.
Вспоминаю и вздрагиваю свою прошлую жизнь в Италии. Не скучаю. Нет, и еще раз нет.
Как же хорошо, что я так быстро вернулась, не обросла недвижимостью, машинами, итальянскими мужьями, не дай бог детьми от них, обязательствами.
И то, за 1,5 года уже думаешь куда эти вещи девать, как их перевозить, работу жалко и прочее, уже были маленькие препятствия. Представляю, как сложно возвращаться когда ты там жил 10-20 лет.
И как хорошо, что я сама все ощутила на «своей шкуре», попробовала, все поняла и теперь у меня сложилось самостоятельное мнение о жизни в Европе.
Как же стало все понятно и ясно, какое вранье вокруг от поуехавших.
Я даже в путешествие туда не хочу, в качестве туриста. Ну что я там не видела?
Мир ведь такой огромный, есть что смотреть кроме Европы.
⛰️В планах путешествия по России, хочу посмотреть прекрасные города типа Казани, Новосибирска, Карелию, Байкал и пр.
Работы в России полно, поэтому я ее довольно быстро нашла, теперь вливаюсь в коллектив, изучаю специфику российского рынка, потому что ранее я работала только в экспортном направлении.
Я рассматривала Москву для переезда, но пока эту идею отложила.
Я была на собеседовании в одном московском офисе, но после посещения этой компании, мое мнение поменялось в корне и я передумала.
Жесткий стресс, нереальная бюрократия, хаос, высиживание на постоянных совещаниях, люди спят и едят в офисе и строгий подсчет высиженных "жопочасов".
Все таки баланс между работой и жизнью должен быть.
И я засомневалась, нужно ли мне это. А главное зачем?
В общем пока как говориться on hold, поставила на паузу.
Где находится самый высокий бассейн в России?
Он не в Москве-сити и конечно же не в Дубайске, как Вы могли подумать. Он находится в столице нашего Урала - Екатеринбурге!
Это бассейн действительно самый высокий в России на крыше небоскреба БЦ Высоцкий на высоте 197 метров.
Мои ожидания были - ну бассейн с красивым видом, ничего такого, но на самом деле там головокружительно красиво.
♀️Первое, что меня поразило - это обалденная сауна с витражными окнами в пол на 55 этаже. Заходишь, пахнет деревом, трещит печка посредине и тишина, спокойствие, а внизу распростерся весь город. Такое умиротворение и красота. Я была в марте, это низкий сезон туристов, поэтому было мало людей и можно было насладиться тишиной.
Наверху два бассейна - южный и западный, в южном был сильный ветер, поэтому я наслаждалась видами с другой стороны.
Нужно идти туда вечером на закате, чтобы увидеть как появляются ночные огни, город начинает светиться, а еще лучше зимой, когда внизу и по краям бассейна лежит снег.
Вода достаточно горячая, чтобы не мерзнуть на улице, комфортно, не холодно.
Стоимость удовольствия 2700 рублей 3 часа в будние, включено посещение всех саун, 3 бассейнов, тапочки, халат, полотенце, кедровая бочка, и даже солярий 5 минут. А так же дают бесплатный билет в музей Высоцкого на 1 этаже.
Даже не знаю, почему в Москва-Сити до сих пор такое не построили? Пусть останется изюминкой Екатеринбурга, для привлечения туристов.
В общем организация, сервис, удовольствие - 10 из 10.