Говяжий холодец на Новый год с украшениями как заливное

Яндекс Дзен - https://dzen.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ В контакте https://vk.com/serdukov1974 Рецепт: Мясо говядина-3 кг,вода-4 литра,лук-2 шт,морковь-1шт,лавровый лист-3 шт.горошек душистый-10 шт,соль-по вкусу. По надобности желатин.Приправы:кориандр,чеснок -молотые,черный перец,мускатный орец,уцхо-сунели,зерна горчицы,зелень-по вкусу,перепелиные яйца-8 шт.,зеленый горошек-5 ст л,перец болгарский,морковь.