Цукаты из кабачков (натуральное лакомство)

Рецепт: 2 кг. Кабачков 500 гр. Сахара 1 лимон Кабачки очищаем от кожуры и сердцевины и режем на кусочки толщиной примерно 1 см. Снимаем цедру с 1го лимона и добавляем к кабачкам, туда же выжимаем сок лимона Засыпаем сахаром и ждём пока кабачки дадут сок. Ставим на огонь и доводим до кипения. Ждём до полного остывания и кипятим таким образом ещё 2 раза. Выкладываем на противень или решетку и сущим до готовности при температуре 50-60 градусов. Выкладываем в сухую чистую банку. При подаче посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! У меня рецепт немного изменён. Люблю экспериментировать.