Говядина горячего копчения.mp4

Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ В контакте https://vk.com/serdukov1974 Рецепт: Говядина - 500 грамм Соль нитритная - 26 грамм/кг Фосфаты - 3 гр/кг Сахар - 4 гр/кг Чеснок сушенный - 3 гр/кг Перец черный молотый 3 гр/кг Кориандр - 3 гр/кг Чаман - 1/2 чайной ложки на кг Соевый соус - 400 мл Лук репчатый - 1 большая луковица В коптильне при температуре 90-95 градусов - 1-1, 20 часа