Урок по разделке Idiot Rockfish — Чистые филе шаг за шагом

Узнайте, как правильно разделывать и филировать Idiot Rockfish, известный также как Кинки — один из самых ароматных и ценных видов рокфиша, широко используемый в японской кухне. В этом видео шеф-повар Джошуа Рошан показывает точную технику разделки, аккуратного удаления костей и получения красивых, чистых филей с минимальными потерями. Кинки (Idiot Rockfish) ценится за: ✔️ Насыщенный, деликатный вкус ✔️ Плотное, сладкое мясо ✔️ Отличную текстуру для обжарки, гриля, запекания и супов ✔️ Высокую стоимость на японских рыбных рынках В этом уроке вы узнаете: ✔️ Как подготовить Кинки перед разделкой ✔️ Как удалить голову, брюшную часть и позвоночник ✔️ Правильный метод получения аккуратных филей ✔️ Как избежать разрывов нежного мяса ✔️ Почему Idiot Rockfish считается одним из лучших видов рокфиша для приготовления Подходит для домашних поваров, любителей морепродуктов и всех, кто интересуется японскими техниками разделки рыбы. 👉 Заказывайте премиальные виды рокфиша, Кинки и другие морепродукты на GlobalSeafoods.com