Купить или сделать?

Сделать шаурму дома? Да не вопрос, любой сможет. Народные блюда не бывают заумно-сложными, из какой страны они бы к нам не пришли. Тонкий лаваш я люблю печь сама, но сегодня просто времени не было, так что купила. Смазываю майонезом, как вариант - сметана или сырный соус - что по вкусу. Начинка - никаких строгих рецептур, высеченных в граните, чать не в ларьке, дома готовлю. В шаурму вообще кладут то и столько, чего и сколько душа желает. Сочетания и пропорции по личным предпочтениям. У меня сегодня резанная пекинская капуста, натертая морковь (свежая, но хороша и по-корейски), помидор, жареная картошка соломкой, и мясная соломка из индейки. Тертый сыр, конечно же. Он и для вкуса, и как связующее. Мясо сначала жарила на сухой сковороде, чтобы поры запечатались и сок не выпаривался. Потом влила смесь соевого соуса с горчицей и терияки, чуточку поперчила. Поджаренные кусочки вынула на доску, порезала соломкой и доготовила еще в закрытой крышкой сковороде при периодическом переворачивании. После извлечения готового мяса сковороду от остатков пряного соуса специально не мыла, а долила растительного масла и пожарила картофельную соломку. Картошку солила и перчила в самом конце жарки, а соус придал картошке пикантность и красивый цвет. Листы лаваша можно порезать и навертеть стандартного (как в ларьке, так сказать) размера шаурмишки, а можно свернуть мегашаурму: одна шаурма - одна полновесная трапеза. Готовые свертки поджариваются или в сковороде, или в электрогриле. Вариант с грилем предпочтительнее, сразу и термообработка, и формовка. А теперь скажите: шаурма - это же, в нашем понимании, фастфуд? И фастфуд вреден, да? Теперь вспомните, что и в каком количестве входит в начинку? Что преобладает? Овощи, преобладают, овощи. Ну, и белки с жирами в разумных количествах. И клетчатка в придачу. Позвольте, но это же сбалансированное питание, нет? Вот вам и фастфуд...