🥗 ПИКАНТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ

🥗 ПИКАНТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ  📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять!  Этот салат – идеальный вариант для зимних заготовок! Яркий, вкусный и ароматный, он станет отличным дополнением к любому блюду.  ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 кг салата):  ✅ Капуста – 4 кг  ✅ Морковь – 2 кг  ✅ Болгарский перец – 3 кг  ✅ Огурцы – 3 кг  ✅ Помидоры – 2 кг  ✅ Острый перец – 5 шт.  ✅ Соль – 4 ст.л.  ✅ Сахар – 200 г  ✅ Уксус 9% – 200 мл  ✅ Растительное масло – 300 мл  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  1. Подготовка овощей:     - Капусту мелко нашинкуйте, посолите 2 ст.л. соли и хорошо помните руками.     - Морковь натрите на терке для корейской моркови.     - Болгарский перец, огурцы и помидоры нарежьте произвольно.     - Острый перец мелко нарежьте.  2. Сборка салата:     - Смешайте все овощи в большой миске.     - Добавьте оставшуюся соль, сахар, уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте.     - Оставьте салат на 1 час, чтобы он пустил сок.  3. Стерилизация и закатка:     - Разложите салат по стерилизованным банкам, залейте соком.     - Стерилизуйте банки в кипящей воде 10 минут.     - Закатайте стерилизованными крышками.     - Укутайте банки в плед до полного остывания.  СОВЕТЫ:  - Подавайте салат как гарнир к мясу или рыбе.  - Для хранения используйте прохладное темное место.  🍴 Приятного аппетита! 😋