Тушеная печень с овощами - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Нежная печень, томленая с овощами, получается невероятно мягкой и абсолютно лишенной горечи. Стручковая фасоль добавляет блюду свежесть, хруст и легкость. Мука создает легкую, аппетитную загустительную текстуру соуса. Мультиварка идеально подходит для бережного томления, сохраняя все соки и питательные вещества. 📌 Ингредиенты: Печень говяжья - 700 г (тщательно очистите от пленок и желчных протоков) Морковь - 200 г (нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке) Лук репчатый - 200 г (нашинкуйте полукольцами для сладости) Фасоль стручковая - 400 г (используйте замороженную, не размораживая заранее) Масло растительное - 30 мл Мука пшеничная - 20 г (для панировки печени) Вода питьевая - 200 мл (можно заменить бульоном) Соль - 2 ч.л. Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка) 📌 Подготовка: Печень нарежьте соломкой или кубиками и замочите в воде или молоке на 30 минут для удаления возможной горечи. Лук нашинкуйте, морковь натрите на терке. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты. Печень обваляйте в муке. Добавьте ее в чашу к овощам, посолите, поперчите и влейте воду. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. Через 20 минут от начала программы добавьте в чашу стручковую фасоль и аккуратно перемешайте. После сигнала дайте печени постоять 5-10 минут для легкого томления. Тушеная печень с овощами - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С картофельным пюре: классическое сочетание с картофельным пюре. С гречневой кашей: полезный и сытный дуэт с рассыпчатой гречкой. С пастой: подайте с макаронами-перьями или спагетти. Свежий акцент: украсьте блюдо свежей петрушкой или зеленым луком. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 79 ккал/100 г Время готовки - 75 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Вымачивание печени: не пренебрегайте замачиванием — это ключ к нежному вкусу без горечи. Обваливание в муке: мука помогает сохранить сок внутри кусочков печени и загущает соус. Добавление фасоли: замороженную фасоль добавляйте, не размораживая, чтобы она сохранила форму и цвет. Проверка готовности: печень готова, когда перестает выделять розовый сок при прокалывании. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #печень #тушение #ужин ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Нежная печень, томленая с овощами, получается невероятно мягкой и абсолютно лишенной горечи. Стручковая фасоль добавляет блюду свежесть, хруст и легкость. Мука создает легкую, аппетитную загустительную текстуру соуса. Мультиварка идеально подходит для бережного томления, сохраняя все соки и питательные вещества. 📌 Ингредиенты: Печень говяжья - 700 г (тщательно очистите от пленок и желчных протоков) Морковь - 200 г (нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке) Лук репчатый - 200 г (нашинкуйте полукольцами для сладости) Фасоль стручковая - 400 г (используйте замороженную, не размораживая заранее) Масло растительное - 30 мл Мука пшеничная - 20 г (для панировки печени) Вода питьевая - 200 мл (можно заменить бульоном) Соль - 2 ч.л. Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка) 📌 Подготовка: Печень нарежьте соломкой или кубиками и замочите в воде или молоке на 30 минут для удаления возможной горечи. Лук нашинкуйте, морковь натрите на терке. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты. Печень обваляйте в муке. Добавьте ее в чашу к овощам, посолите, поперчите и влейте воду. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. Через 20 минут от начала программы добавьте в чашу стручковую фасоль и аккуратно перемешайте. После сигнала дайте печени постоять 5-10 минут для легкого томления. Тушеная печень с овощами - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С картофельным пюре: классическое сочетание с картофельным пюре. С гречневой кашей: полезный и сытный дуэт с рассыпчатой гречкой. С пастой: подайте с макаронами-перьями или спагетти. Свежий акцент: украсьте блюдо свежей петрушкой или зеленым луком. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 79 ккал/100 г Время готовки - 75 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Вымачивание печени: не пренебрегайте замачиванием — это ключ к нежному вкусу без горечи. Обваливание в муке: мука помогает сохранить сок внутри кусочков печени и загущает соус. Добавление фасоли: замороженную фасоль добавляйте, не размораживая, чтобы она сохранила форму и цвет. Проверка готовности: печень готова, когда перестает выделять розовый сок при прокалывании. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #печень #тушение #ужин ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke