Итальянское миндальное печенье амаретти 🍪

Ингредиенты: 200 г миндальной муки 50 гр сахарной пудры 50 гр сахара 2 яичных белка 100 г сушеной вишни/клюквы 2 ч л меда щепотка соли цедра 1го апельсина экстракт миндаля/ароматизатор амаретто + 1 белок и 120 гр миндальных лепестков Приготовление: 1. Смешайте все сухие ингредиенты: миндальную муку, сахарную пудру, цедру, соль, сахар, вишню (помойте и обсушите, крупные ягоды можно разрезать пополам) 2. Взбейте белки с медом и миндальным экстрактом до мягких пиков 3. Соедините обе смеси 4. Чуть взбейте вилкой белок для глазури. Сформируйте из теста шарик, окуните его в белок, обваляйте в миндальных лепестках. 5. Разложите на пергаментной бумаге и выпекайте 14-20 минут при 160 С. Следите, чтобы миндаль сверху не подгорал 6. Остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой