От ночи до утра в парижской пекарне | Французские десерты и свежий хлеб

Проведите ночь за кулисами Frappe Boulangerie в Париже и проследите за работой пекарей: от формовки теста и выпечки хлеба до подготовки к утру. От цельнозернового хлеба и хлеба из древних сортов зерна до традиционных французских багетов — познакомьтесь с работой, которая продолжается всю ночь. А ещё рассмотрите поближе десерты: лимонный тарт, «Пари-Брест» и Fraisilic — сочетание клубники и базилика. К 6:30 утра сотрудники начинают заполнять витрину свежеиспечённым хлебом. Позже приходит другой пекарь, чтобы принять смену, а багеты продолжают выпекать в течение всего дня. Погрузитесь в повседневный ритм парижской пекарни.