Надо ли мыть мясо и яйца перед готовкой #shorts.mp4
1. Нужно ли мыть яйца? Можно не мыть. На фабриках яйца уже обрабатывают. Можно мыть если есть видимые загрязнения. Или таким тревожникам как я, которые все равно их моют 2. А мясо? Тоже нет. Когда вы моете сырое мясо, брызги могут разлетаться до полуметра вокруг раковины. Всё, что вы пытаетесь смыть, оказывается на фартуке, столешнице и чистой посуде. Итог: риск заражения выше, чистоты — ноль. Терпмообработка убивает бактерии. Вода из-под крана — нет. 3. «Но я всегда мыла — и нормально!» Так говорят все, кто просто не видел, как выглядят бактерии, если представить их блёстками. Если бы мы видели это глазами, никто бы не мыл мясо под струёй воды. Вы бы просто всё протирали часами. 4. Как делать правильно ✔ Достаньте мясо из упаковки. ✔ Промокните бумажным полотенцем. ✔ Используйте отдельную доску и нож для сырого. ✔ После — вымойте руки и раковину. ✔ Готовьте до полной прожарки. 5. А если хочется «почистить» для вкуса? Маринад, уксус, лимон- это вкус, а не гигиена. Они не убивают опасные бактерии. Оставьте их для аромата, а не «дезинфекции». Если вам хочется разбираться в бытовых вопросах без мифов и паники — приходите в мой клуб «Адекватное тело». Там мы обсуждаем здоровье так, чтобы это было понятно, спокойно и без перегибов. Напишите кодовое слово АВОКАДО, и я пришлю программу декабря.
1. Нужно ли мыть яйца? Можно не мыть. На фабриках яйца уже обрабатывают. Можно мыть если есть видимые загрязнения. Или таким тревожникам как я, которые все равно их моют 2. А мясо? Тоже нет. Когда вы моете сырое мясо, брызги могут разлетаться до полуметра вокруг раковины. Всё, что вы пытаетесь смыть, оказывается на фартуке, столешнице и чистой посуде. Итог: риск заражения выше, чистоты — ноль. Терпмообработка убивает бактерии. Вода из-под крана — нет. 3. «Но я всегда мыла — и нормально!» Так говорят все, кто просто не видел, как выглядят бактерии, если представить их блёстками. Если бы мы видели это глазами, никто бы не мыл мясо под струёй воды. Вы бы просто всё протирали часами. 4. Как делать правильно ✔ Достаньте мясо из упаковки. ✔ Промокните бумажным полотенцем. ✔ Используйте отдельную доску и нож для сырого. ✔ После — вымойте руки и раковину. ✔ Готовьте до полной прожарки. 5. А если хочется «почистить» для вкуса? Маринад, уксус, лимон- это вкус, а не гигиена. Они не убивают опасные бактерии. Оставьте их для аромата, а не «дезинфекции». Если вам хочется разбираться в бытовых вопросах без мифов и паники — приходите в мой клуб «Адекватное тело». Там мы обсуждаем здоровье так, чтобы это было понятно, спокойно и без перегибов. Напишите кодовое слово АВОКАДО, и я пришлю программу декабря.