Необычный завтрак
Здравствуйте. Этот рецепт я подсмотрела в гостях, такой вот кулинарный шпионаж. )) Необычный, непривычный, но моим домашним нравится. Как раз для жары - не отягощает, безбелковый, но достаточно калорийный. А если учесть, что в нем больше половины состава это сок, то можно и о пользе для здоровья вспомнить. ) Сок абрикосовый с мякотью - 550 мл вода -150 мл мука - 4 столовых ложки с горкой соль - щепотка. Сок выливаю в кастрюлю, в которой буду варить наш завтрак. Сок у меня с мякотью, очень густой, поэтому вливаю немного воды. В более жидкие соки воду добавлять не нужно. Не любите сок с мякотью - возьмите осветленный, не беда. В сок всыпаю белую муку, добавляю маленькую щепотку соли (по желанию) и старательно размешиваю все венчиком. Комков быть не должно! Если выбранный вами сок кисловат, а дома есть сладкоежки - добавьте сахар. Когда масса в кастрюле станет однородной, ставлю кастрюлю на небольшой огонь, продолжая все время помешивать венчиком, чтобы на дне не образовался пригар. Напоминает технологию варки манной каши, не правда ли? ) Когда со дна кастрюли начнут подниматься пузыри, огонь выключаю, но помешиваю еще с минуту. Даю немного остыть и раскладываю по тарелкам. Заметьте: после варки текстура стала более гладкой, это ощущается даже по сопротивлению перемешиванию, а папа говорит, что разница есть и визуальная. Это блюдо хорошо бы сдобрить урбечем, благо, что их много, разных по рецептуре, так что и вкус будет разным. Если урбеча нет, можно добавить немного сливочного масла - получим сливочный оттенок вкуса. Вообще же, несмотря на поверхностное сходство с киселем и манкой, наш завтрак на них вовсе не похож при пробе. Вкус между пирожным и фруктовым пюре, очень мягкий, ненавязчивый, я бы сказала, что это фруктовый заварной крем. Хочется, вроде, съесть еще, но вдруг обнаруживаешь, что сыт, наелся несколькими ложками. )) Приятного аппетита. Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
Здравствуйте. Этот рецепт я подсмотрела в гостях, такой вот кулинарный шпионаж. )) Необычный, непривычный, но моим домашним нравится. Как раз для жары - не отягощает, безбелковый, но достаточно калорийный. А если учесть, что в нем больше половины состава это сок, то можно и о пользе для здоровья вспомнить. ) Сок абрикосовый с мякотью - 550 мл вода -150 мл мука - 4 столовых ложки с горкой соль - щепотка. Сок выливаю в кастрюлю, в которой буду варить наш завтрак. Сок у меня с мякотью, очень густой, поэтому вливаю немного воды. В более жидкие соки воду добавлять не нужно. Не любите сок с мякотью - возьмите осветленный, не беда. В сок всыпаю белую муку, добавляю маленькую щепотку соли (по желанию) и старательно размешиваю все венчиком. Комков быть не должно! Если выбранный вами сок кисловат, а дома есть сладкоежки - добавьте сахар. Когда масса в кастрюле станет однородной, ставлю кастрюлю на небольшой огонь, продолжая все время помешивать венчиком, чтобы на дне не образовался пригар. Напоминает технологию варки манной каши, не правда ли? ) Когда со дна кастрюли начнут подниматься пузыри, огонь выключаю, но помешиваю еще с минуту. Даю немного остыть и раскладываю по тарелкам. Заметьте: после варки текстура стала более гладкой, это ощущается даже по сопротивлению перемешиванию, а папа говорит, что разница есть и визуальная. Это блюдо хорошо бы сдобрить урбечем, благо, что их много, разных по рецептуре, так что и вкус будет разным. Если урбеча нет, можно добавить немного сливочного масла - получим сливочный оттенок вкуса. Вообще же, несмотря на поверхностное сходство с киселем и манкой, наш завтрак на них вовсе не похож при пробе. Вкус между пирожным и фруктовым пюре, очень мягкий, ненавязчивый, я бы сказала, что это фруктовый заварной крем. Хочется, вроде, съесть еще, но вдруг обнаруживаешь, что сыт, наелся несколькими ложками. )) Приятного аппетита. Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.