Осетинские пироги с сыром и картофелем

Осетинские пироги, рецепт. Тесто: 375 мл. молока (1,5 стакана); 20 г прессованных дрожжей, (7 г сухих); 1 ч. ложка сахара (с горкой); 1 ч. ложка соли (без горки); 500 г муки; 2 ст. ложки раст. масла; Начинка: 450 г картофеля (очищенного); 450 г сыра (сулугуни ,моцарелла); 20 г масла; щепотка соли; Температура выпечки -- 250 градусов, время выпечки -- 12 мин.