Какими свойствами обладает мясо представителей рода Хеки, Мерлузы — Merluccius Rafinesque, 1810 ?

В видео с канала SV NoSoRoG (https://www.youtube.com/@SVNoSoRoG/featured) рассказывается о местах обитания, размерах, питании, образе жизни и пользе для человека представителей рода Мерлуциусы, Мерлузы, Хеки (Hakes) — Merluccius Rafinesque, 1810 (http://fishbiosystem.ru/GADIFORMES/Merlucciidae/Merluccius.html) . Ещё несколько видеороликов на эту тему смотрите по ссылке на сайте. http://fishbiosystem.ru/GADIFORMES/Merlucciidae/Merluccius3.html