YC‑550: ватрушки с маржой, а не с убытком — больше ассортимента и меньше брака на тех же площадях

Формовочная машина YC‑550 — инвестиция в маржинальность ватрушек Ватрушки — высокомаржинальный продукт: недорогое сырьё (мука, творог) и заметная наценка. Но ручная формовка съедает экономику: много людей, нестабильный вес, высокий процент брака, простои в часы пик. YC‑550 закрывает эти три дыры в P&L одновременно.