Плов из перловки — рецепт вкусного плова в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы открыть для себя перловку с новой стороны – в роли главной звезды плова. Это блюдо порадует вас насыщенным вкусом и полезным составом, ведь перловка богата клетчаткой. Мультиварка же гарантирует идеальную пропарку крупы без пригорания и лишних хлопот. 📌 Ингредиенты: Говядина - 500 г (используйте мякоть лопатки или грудинки) Перловка - 400 г (замочите на 2-3 часа для сокращения времени готовки) Лук репчатый - 200 г Морковь - 200 г Чеснок - 10 г (одну луковицу) Вода - 500 мл (горячая, для равномерного прогрева) Растительное масло - 50 мл Соль - 2 ч.л. Специи для плова - 1 ч.л. (или смесь зиры, барбариса и куркумы) 📌 Подготовка: Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте крупной соломкой. Говядину промойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. Перловку тщательно промойте до прозрачной воды. 📌 Приготовление: Чашу мультиварки смажьте маслом. Обжаривайте мясо в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, помешивая каждые 3-4 минуты до румяной корочки. Добавьте к мясу лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, продолжая периодически помешивать. Засыпьте в чашу промытую перловку, посолите и добавьте специи. Аккуратно залейте горячей водой. Сверху выложите головки чеснока, слегка вдавив их в массу. Готовьте в режиме «Крупы/Рис» (100°C) 40 минут до полного впитывания жидкости. После сигнала НЕ открывайте крышку! Оставьте на 10-15 минут для упревания. Аккуратно перемешайте перед подачей. Плов из перловки - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С классическим аккомпанементом: подавайте плов с лепешками или свежим лавашом. Овощной свежести: дополните блюдо тарелкой маринованного лука или овощным салатом. С пикантной ноткой: предложите к плову острый томатный соус или аджику. В восточном стиле: украсьте блюдо зернами граната и рубленой зеленью кинзы. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 154 ккал/100 г Время готовки - 80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Замачивание крупы: не пропускайте этап замачивания перловки - это сделает ее более нежной и сократит время приготовления. Обжаривание мяса: не спешите сразу перемешивать мясо - дайте ему схватиться корочкой с одной стороны. Вода для заливки: используйте кипяток, чтобы не прерывать процесс температурной обработки. Отдых для плова: после сигнала дайте блюду постоять 10-15 минут в режиме «Подогрев» для раскрытия вкуса. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #перловка #быстрыйужин #плов ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы открыть для себя перловку с новой стороны – в роли главной звезды плова. Это блюдо порадует вас насыщенным вкусом и полезным составом, ведь перловка богата клетчаткой. Мультиварка же гарантирует идеальную пропарку крупы без пригорания и лишних хлопот. 📌 Ингредиенты: Говядина - 500 г (используйте мякоть лопатки или грудинки) Перловка - 400 г (замочите на 2-3 часа для сокращения времени готовки) Лук репчатый - 200 г Морковь - 200 г Чеснок - 10 г (одну луковицу) Вода - 500 мл (горячая, для равномерного прогрева) Растительное масло - 50 мл Соль - 2 ч.л. Специи для плова - 1 ч.л. (или смесь зиры, барбариса и куркумы) 📌 Подготовка: Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте крупной соломкой. Говядину промойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. Перловку тщательно промойте до прозрачной воды. 📌 Приготовление: Чашу мультиварки смажьте маслом. Обжаривайте мясо в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, помешивая каждые 3-4 минуты до румяной корочки. Добавьте к мясу лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, продолжая периодически помешивать. Засыпьте в чашу промытую перловку, посолите и добавьте специи. Аккуратно залейте горячей водой. Сверху выложите головки чеснока, слегка вдавив их в массу. Готовьте в режиме «Крупы/Рис» (100°C) 40 минут до полного впитывания жидкости. После сигнала НЕ открывайте крышку! Оставьте на 10-15 минут для упревания. Аккуратно перемешайте перед подачей. Плов из перловки - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С классическим аккомпанементом: подавайте плов с лепешками или свежим лавашом. Овощной свежести: дополните блюдо тарелкой маринованного лука или овощным салатом. С пикантной ноткой: предложите к плову острый томатный соус или аджику. В восточном стиле: украсьте блюдо зернами граната и рубленой зеленью кинзы. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 154 ккал/100 г Время готовки - 80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Замачивание крупы: не пропускайте этап замачивания перловки - это сделает ее более нежной и сократит время приготовления. Обжаривание мяса: не спешите сразу перемешивать мясо - дайте ему схватиться корочкой с одной стороны. Вода для заливки: используйте кипяток, чтобы не прерывать процесс температурной обработки. Отдых для плова: после сигнала дайте блюду постоять 10-15 минут в режиме «Подогрев» для раскрытия вкуса. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #перловка #быстрыйужин #плов ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke