Каннеллони с рикоттой и шпинатом - домашняя итальянская классика🍝

Рецепт: • каннеллони 250 гр • шпинат 150 гр • рикотта 250 гр • протертые томаты 500 мл • томаты, нарезанные кубиком 250 гр • лук 1 шт • пармезан 50-100 гр • яйцо 1 шт • чеснок 3 зубчика • вода 50 мл • моцарелла для пиццы • свежий базилик 1. Обжарить на оливковом масле чеснок в шелухе, добавить шпинат и тушить пока шпинат не станет мягким. 2. Пробить в блендере шпинат и 1 зубчик чеснока, добавить рикотту, тертый пармезан, яйцо, соль, перец и пробить до однородности. 3. Обжарить на оливковом масле лук, добавить томаты, нарезанные кубиком, и протертые томаты, тушить 5-10 минут, добавить базилик. 4. Заполнить массой из рикотты и шпината каннеллони с помощью кондитерского мешка. 5. Выложить в форму для запекания первый слой соуса, затем каннеллони, второй слой соуса и добавить 50 мл воды. 6. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 20 минут при 180 С. Затем выложить моцареллу, нарезанную кружочками, и посыпать тертым сыром, поставить в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!