Очень простой рецепт домашнего хлеба. Всего 4 ингредиента.
Ингредиенты: 1. Мука, 500 гр. 2. Вода, 330 гр. 3. Дрожжи живые прессованные, 15 гр. (или 5 гр сухих) 4. Соль, 1 ч.л. 1. Смешиваем в замесочной чаше просеянную муку, воду и дрожжи. 2. Когда ингредиенты объединятся добавляем соль и продолжаем замес сначала в чаше, затем на столе. 3. Когда тесто станет однородным, выкладываем его в чашу, накрываем и оставляем на 15 минут. 4. Через 15 минут приступаем к основному замесу. Замешиваем пока тесто не станет гладким и эластичным. На это потребуется минут 10. 5. Затем возвращаем его в чашу, накрываем пленкой или крышкой и оставляем на 2 часа. 6. Через 40 минут необходимо сделать обминку. 7. А через 2 часа можно приступать к формовке. Припыляем тесто и стол мукой, аккуратно перекладываем тесто на стол. И делаем круговую формовку, заворачивая тесто к центу. Затем переворачиваем и скругляем прокатывая по столу. 8. Перекладываем хлебную заготовку на пергамент или силиконовый коврик, накрываем чашей и оставляем на 30 минут для окончательной расстойки. 9. В это время разогреваем духовку до 250 °C вместе с формой в которой будете выпекать хлеб. Если на вашей духовке нет 250 °C, разогревайте до максимальной температуры, но учитывайте что тогда потребуется больше времени. 10. Через 30 минут на хлебной заготовке делаем надрезы и перекладываем в форму. 11. Выпекаем сначала 20 минут под колпаком при 250 °C. Затем 20 минут без колпака при 210 °C. 12. Готовый хлеб оставляем на столе до полного остывания. После чего можно пробовать. Приятного аппетита! Энергетическая ценность на 100 гр. калории 335 ккал белки 9,3 гр. жиры 1,2 гр. углеводы 73 гр.
Ингредиенты: 1. Мука, 500 гр. 2. Вода, 330 гр. 3. Дрожжи живые прессованные, 15 гр. (или 5 гр сухих) 4. Соль, 1 ч.л. 1. Смешиваем в замесочной чаше просеянную муку, воду и дрожжи. 2. Когда ингредиенты объединятся добавляем соль и продолжаем замес сначала в чаше, затем на столе. 3. Когда тесто станет однородным, выкладываем его в чашу, накрываем и оставляем на 15 минут. 4. Через 15 минут приступаем к основному замесу. Замешиваем пока тесто не станет гладким и эластичным. На это потребуется минут 10. 5. Затем возвращаем его в чашу, накрываем пленкой или крышкой и оставляем на 2 часа. 6. Через 40 минут необходимо сделать обминку. 7. А через 2 часа можно приступать к формовке. Припыляем тесто и стол мукой, аккуратно перекладываем тесто на стол. И делаем круговую формовку, заворачивая тесто к центу. Затем переворачиваем и скругляем прокатывая по столу. 8. Перекладываем хлебную заготовку на пергамент или силиконовый коврик, накрываем чашей и оставляем на 30 минут для окончательной расстойки. 9. В это время разогреваем духовку до 250 °C вместе с формой в которой будете выпекать хлеб. Если на вашей духовке нет 250 °C, разогревайте до максимальной температуры, но учитывайте что тогда потребуется больше времени. 10. Через 30 минут на хлебной заготовке делаем надрезы и перекладываем в форму. 11. Выпекаем сначала 20 минут под колпаком при 250 °C. Затем 20 минут без колпака при 210 °C. 12. Готовый хлеб оставляем на столе до полного остывания. После чего можно пробовать. Приятного аппетита! Энергетическая ценность на 100 гр. калории 335 ккал белки 9,3 гр. жиры 1,2 гр. углеводы 73 гр.