Рецепт пирога без сахара в описании🔥
Рикоттник с грушей и миндалем. КБЖУ на 100 гр - 188/11/11/13🔥 Вес: 600 гр Количество порций: 4-5 Вам понадобится круглая форма 18 см или квадратная 16*16 см. 📌Ингредиенты: • рикотта 270 гр • мягкий творог 5% 85 гр • яйца С0 2 шт • кукурузный крахмал 15 гр • рисовая мука ц/з 25 гр • миндальная мука 30 гр • сок лимона 10 гр • цедра лимона 1 гр • ванильная паста 0,5 гр • пребиосвит фитнес 5,5 гр • разрыхлитель 4 гр • соль 0,5 гр • молотый кардамон 0,4 гр • груша крупная спелая 1 шт 180–200 гр • миндальные лепестки 10–15 гр 🥣Готовим: 1) Духовку разогреваем до 165 градусов, режим “верх-низ”. Форму ставим на пергамент и фиксируем дно фольгой. 2) В миску кладем рикотту и мягкий творог. Пробиваем погружным блендером 20–30 секунд, до однородной гладкой массы. 3) Добавляем яйца, ванильную пасту, сок и цедру лимона и перемешиваем венчиком. 4) Всыпаем в миску с творожно-сливочной основой: миндальную муку, кукурузный крахмал, рисовую ц/з муку, разрыхлитель, пребиосвит, соль и молотый кардамон, размешиваем венчиком до объединения. Должна получиться консистенция густой йогуртовой массы. 5) Моем грушу, разрезаем пополам, удаляем сердцевину. Нарезаем тонкими слайсами (2–3 мм), чтобы они красиво легли сверху и пропеклись равномерно. 6) Выливаем творожно-рикоттовую массу в форму, разравниваем. Выкладываем сверху слайсы груши слегка внахлест, веером и посыпаем миндальными лепестками. 7) Выпекаем в хорошо разогретой духовке 45–55 минут. По готовности середина должна слегка подрагивать. 8) После выпечки оставляем пирог в выключенной духовке, слегка приоткрыв дверцу на 10 минут, - так он не треснет. 9) Полностью охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь - вкус станет ярче, а структура уплотнится. 🍰Подача: Перед подачей можно смазать верх 5 гр сиропа топинамбура, чтобы глянец подчеркнул грушу. Отлично сочетается с ложкой греческого йогурта или чаем с бергамотом🍵 А вы уже пробовали готовить по рецептам с рикоттой?
Рикоттник с грушей и миндалем. КБЖУ на 100 гр - 188/11/11/13🔥 Вес: 600 гр Количество порций: 4-5 Вам понадобится круглая форма 18 см или квадратная 16*16 см. 📌Ингредиенты: • рикотта 270 гр • мягкий творог 5% 85 гр • яйца С0 2 шт • кукурузный крахмал 15 гр • рисовая мука ц/з 25 гр • миндальная мука 30 гр • сок лимона 10 гр • цедра лимона 1 гр • ванильная паста 0,5 гр • пребиосвит фитнес 5,5 гр • разрыхлитель 4 гр • соль 0,5 гр • молотый кардамон 0,4 гр • груша крупная спелая 1 шт 180–200 гр • миндальные лепестки 10–15 гр 🥣Готовим: 1) Духовку разогреваем до 165 градусов, режим “верх-низ”. Форму ставим на пергамент и фиксируем дно фольгой. 2) В миску кладем рикотту и мягкий творог. Пробиваем погружным блендером 20–30 секунд, до однородной гладкой массы. 3) Добавляем яйца, ванильную пасту, сок и цедру лимона и перемешиваем венчиком. 4) Всыпаем в миску с творожно-сливочной основой: миндальную муку, кукурузный крахмал, рисовую ц/з муку, разрыхлитель, пребиосвит, соль и молотый кардамон, размешиваем венчиком до объединения. Должна получиться консистенция густой йогуртовой массы. 5) Моем грушу, разрезаем пополам, удаляем сердцевину. Нарезаем тонкими слайсами (2–3 мм), чтобы они красиво легли сверху и пропеклись равномерно. 6) Выливаем творожно-рикоттовую массу в форму, разравниваем. Выкладываем сверху слайсы груши слегка внахлест, веером и посыпаем миндальными лепестками. 7) Выпекаем в хорошо разогретой духовке 45–55 минут. По готовности середина должна слегка подрагивать. 8) После выпечки оставляем пирог в выключенной духовке, слегка приоткрыв дверцу на 10 минут, - так он не треснет. 9) Полностью охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь - вкус станет ярче, а структура уплотнится. 🍰Подача: Перед подачей можно смазать верх 5 гр сиропа топинамбура, чтобы глянец подчеркнул грушу. Отлично сочетается с ложкой греческого йогурта или чаем с бергамотом🍵 А вы уже пробовали готовить по рецептам с рикоттой?