Что спасет от голода? Знак качества

Специалисты пугают страшным продовольственным кризисом. Что спасет людей при нехватке продуктов? В азиатских странах дефицит белка восполняют блюда из насекомых, в Китае давно делают искусственные яйца и другие продукты, возможно, выручит соя... И есть еще десятки суррогатов, которые способны утолить лютый голод. Можно ли на них рассчитывать? И безопасно ли их есть?