Тушенка из индюка в автоклаве.

Делаю тушенку из индюка в автоклаве "Домашний стандарт" Режим на пару 120°С 80 минут, банки 0,5 литра. На 1 кг мяса 8-10 г соли, на 1 банку 4-5 горошин черного перца и 1/3 лаврового листа. Ролик длинный, люблю поговорить, поэтому, содержание: 0:00 Приветствие 1:40 Информация про приготовление тушенки из индюка 4:52 Бульон из костей 5:22 Результат разделки туши индюка 6:20 Кожа и жир через мясорубку, посол 7:42 Мясо, нарезка, посол 8:14 Готовлюсь к автоклавированию 10:37 Про банки 12:02 Устал, пью тыквенный сок. Про сок здесь https://youtu.be/99_XTHcUrz0 12:16 Про крышки 13:51 Смешиваю посоленное мясо фарш из кожи. 14:13 Раскладываю по банкам и закладываю в автоклав 17:46 Устанавливаю режим и запускаю автоклав 20:58 Вспомнил про бульон :))) 21:49 Следующее утро, открываю автоклав. 22:41 Что получилось... 25:19 Дегустация 28:22 Независимая экспертиза 30:13 Про Пост, про грех и традиционную, народную медицину. 31:23 "На посошок", рецепт тушенки в тексте, итоговая стоимость. Приятного просмотра и аппетита!