Рецепт чесночного тарта

Как приготовить чесночный тарт: Слоеное тесто - 500 гр. Чеснок - 8 головок Сахар - 3 ст. л. Винный соус - 2 ст. л. Козий сыр - 200 гр. Сметана - 150 гр. Яйцо - 3 шт. Оливковое масло - 50 мл Соль, перец по вкусу.