Бисквиты. Рецепт внутри.
Самые удачные рецепты классического бисквита, проверенные временем и любимые кулинарами. Простой классический бисквит Ингредиенты: - Яйца куриные — 4 шт. - Сахар — 150 г - Мука пшеничная высшего сорта — 150 г - Ванильный сахар — 1 пакетик (5 г) Приготовление: 1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером до крепких пиков. 2. Желтки смешайте с обычным и ванильным сахаром и взбейте добела. 3. Постепенно введите взбитые белки в желтковую массу, осторожно перемешивая лопаточкой движениями снизу-вверх. 4. Просеянную муку постепенно вмешайте в тесто легкими движениями, стараясь сохранить воздушность массы. 5. Форму застелите бумагой для выпечки и вылейте тесто. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25-30 минут. 6. Проверьте готовность деревянной шпажкой: если выходит сухой, значит бисквит готов. Бисквит на кипятке ("шоколадный") Ингредиенты: - Яйца — 4 шт. - Сахар — 200 г - Мука — 150 г - Какао-порошок — 30 г - Кипяток — 2 ст. л. - Щепотка соли Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной густой массы (около 5-7 минут). 2. Просейте муку и какао отдельно, затем соедините их и всыпьте в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх. 3. В конце быстро добавьте кипящую воду и снова перемешайте тесто. 4. Выпекайте в форме диаметром 20-22 см при температуре 180 °C около 30-35 минут. Творожно-йогуртовый бисквит Ингредиенты: - Творог мягкий (жирностью 5%) — 200 г - Яйца — 3 шт. - Молоко — 50 мл - Сахар — 150 г - Мука — 150 г - Разрыхлитель теста — 1 ч. л. - Ванилин — щепотка Приготовление: 1. Соедините творог, молоко, яйца и сахар, взбейте всё до однородности. 2. Отдельно просейте муку с разрыхлителем и ванилином. 3. Медленно вводите мучную смесь в творожную, аккуратно перемешивая до гладкости. 4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 30-35 минут. Выбирайте тот рецепт, который ближе вашему сердцу и наслаждайтесь домашним десертом!
Самые удачные рецепты классического бисквита, проверенные временем и любимые кулинарами. Простой классический бисквит Ингредиенты: - Яйца куриные — 4 шт. - Сахар — 150 г - Мука пшеничная высшего сорта — 150 г - Ванильный сахар — 1 пакетик (5 г) Приготовление: 1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером до крепких пиков. 2. Желтки смешайте с обычным и ванильным сахаром и взбейте добела. 3. Постепенно введите взбитые белки в желтковую массу, осторожно перемешивая лопаточкой движениями снизу-вверх. 4. Просеянную муку постепенно вмешайте в тесто легкими движениями, стараясь сохранить воздушность массы. 5. Форму застелите бумагой для выпечки и вылейте тесто. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25-30 минут. 6. Проверьте готовность деревянной шпажкой: если выходит сухой, значит бисквит готов. Бисквит на кипятке ("шоколадный") Ингредиенты: - Яйца — 4 шт. - Сахар — 200 г - Мука — 150 г - Какао-порошок — 30 г - Кипяток — 2 ст. л. - Щепотка соли Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной густой массы (около 5-7 минут). 2. Просейте муку и какао отдельно, затем соедините их и всыпьте в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх. 3. В конце быстро добавьте кипящую воду и снова перемешайте тесто. 4. Выпекайте в форме диаметром 20-22 см при температуре 180 °C около 30-35 минут. Творожно-йогуртовый бисквит Ингредиенты: - Творог мягкий (жирностью 5%) — 200 г - Яйца — 3 шт. - Молоко — 50 мл - Сахар — 150 г - Мука — 150 г - Разрыхлитель теста — 1 ч. л. - Ванилин — щепотка Приготовление: 1. Соедините творог, молоко, яйца и сахар, взбейте всё до однородности. 2. Отдельно просейте муку с разрыхлителем и ванилином. 3. Медленно вводите мучную смесь в творожную, аккуратно перемешивая до гладкости. 4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 30-35 минут. Выбирайте тот рецепт, который ближе вашему сердцу и наслаждайтесь домашним десертом!