Картофельная пицца за 5 минут 🍕🥔

Ингредиенты: Картофель — 6 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Зеленый лук — 5–6 перьев Яйца куриные — 3 шт. Молоко — 1 стакан (200 мл) Мука цельнозерновая — 80 г Оливковое масло — 2–3 ст.л. Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Помидоры свежие — 4 шт. Петрушка свежая — небольшой пучок Сыр моцарелла — 200 г Приготовление: Натереть картофель, морковь и мелко нарезать лук. Добавить яйца, молоко, муку, специи и перемешать. На сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать овощную смесь около 5 минут. Посыпать нарезанными помидорами, зеленью и сыром. Готовить еще 5 минут под крышкой. Приятного аппетита!