Лимонный кекс на сметане — рецепт вкусной выпечки к чаю в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Невероятно влажная и воздушная текстура кекса достигается благодаря сметане в тесте. Свежая лимонная цедра и сок создают идеальный баланс сладости и легкой, освежающей кислинки. Рецепт не требует сложных навыков — просто смешайте ингредиенты. Мультиварка обеспечивает идеальное пропекание без подгорания и равномерную румяную корочку. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 г (просейте для насыщения кислородом) Сахар - 150 г (можно уменьшить до 130 г, если лимон очень кислый) Масло сливочное 82.5% - 100 г + 5 г (для смазывания чаши) Яйцо С2 - 3 шт. (около 150 г, комнатной температуры) Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) Ванилин - 2 г (можно заменить ванильным экстрактом) Сметана 15% - 200 мл (используйте густую, комнатной температуры) Лимон - 1 шт. (потребуется цедра 15 г и сок 20 мл) 📌 Подготовка: Растопите 100 г сливочного масла на паровой бане или в микроволновке. С лимона снимите цедру и выжмите сок 📌 Приготовление: Взбейте яйца с сахаром миксером на средней скорости 2 минуты до светлой пены. Добавьте сметану и остывшее растопленное масло. Взбейте еще 2 минуты. Введите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, добавьте лимонную цедру и сок. Аккуратно перемешайте до однородности. Смажьте чашу мультиварки оставшимся сливочным маслом. Вылейте тесто и разровняйте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. После сигнала дайте запеканки 5-10 минут настояться. Лимонный кекс на сметане - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С сахарной пудрой: посыпьте остывший кекс сахарной пудрой через ситечко. С лимонной глазурью: полейте смесью лимонного сока и сахарной пудры. С ягодами: подавайте со свежей малиной, черникой или клубникой. К чаю или кофе: идеально к утреннему капучино или вечернему чаю. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 334 ккал/100 г Время готовки - 80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Цедра лимона: снимайте только желтый слой цедры, избегая белой части. Проверка готовности: проверяйте кекс деревянной шпажкой за 5-7 минут до окончания программы. Охлаждение: дайте кексу полностью остыть перед нарезкой, чтобы он не крошился. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #кекс #кчаю #десерт ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Невероятно влажная и воздушная текстура кекса достигается благодаря сметане в тесте. Свежая лимонная цедра и сок создают идеальный баланс сладости и легкой, освежающей кислинки. Рецепт не требует сложных навыков — просто смешайте ингредиенты. Мультиварка обеспечивает идеальное пропекание без подгорания и равномерную румяную корочку. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 г (просейте для насыщения кислородом) Сахар - 150 г (можно уменьшить до 130 г, если лимон очень кислый) Масло сливочное 82.5% - 100 г + 5 г (для смазывания чаши) Яйцо С2 - 3 шт. (около 150 г, комнатной температуры) Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) Ванилин - 2 г (можно заменить ванильным экстрактом) Сметана 15% - 200 мл (используйте густую, комнатной температуры) Лимон - 1 шт. (потребуется цедра 15 г и сок 20 мл) 📌 Подготовка: Растопите 100 г сливочного масла на паровой бане или в микроволновке. С лимона снимите цедру и выжмите сок 📌 Приготовление: Взбейте яйца с сахаром миксером на средней скорости 2 минуты до светлой пены. Добавьте сметану и остывшее растопленное масло. Взбейте еще 2 минуты. Введите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, добавьте лимонную цедру и сок. Аккуратно перемешайте до однородности. Смажьте чашу мультиварки оставшимся сливочным маслом. Вылейте тесто и разровняйте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. После сигнала дайте запеканки 5-10 минут настояться. Лимонный кекс на сметане - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С сахарной пудрой: посыпьте остывший кекс сахарной пудрой через ситечко. С лимонной глазурью: полейте смесью лимонного сока и сахарной пудры. С ягодами: подавайте со свежей малиной, черникой или клубникой. К чаю или кофе: идеально к утреннему капучино или вечернему чаю. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 334 ккал/100 г Время готовки - 80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Цедра лимона: снимайте только желтый слой цедры, избегая белой части. Проверка готовности: проверяйте кекс деревянной шпажкой за 5-7 минут до окончания программы. Охлаждение: дайте кексу полностью остыть перед нарезкой, чтобы он не крошился. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #кекс #кчаю #десерт ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke