В этом видео автор рассказывает о процессе второй перегонки ячменного самогона с последующей настаивкой на дубовой щепе для создания виски. Сначала первач (40% спирта) разбавляют 1:2 и пропускают через угольную колонну с кокосовым и березовым углем для очистки. Затем проводят дистилляцию в 7-тарелочной медной колонне, отбирая голову (65°C) и тело (78°C). Полученный спирт (около 3 л, 84%) настаивают на смеси дубовой щепы разной обжарки (сильной и средней) для придания вкуса и аромата. Процесс настаивания длится несколько месяцев с периодическим встряхиванием. Итоговый продукт — золотистый виски с хлебным ароматом и нотками дуба, ванили и ореха.
