Шоколадный торт с черникой.🎄
Новый год уже пришёл! И всё, о чём мечтали вы, пусть в этот год исполнится! Пусть звёзды смотрят с высоты, мир наполняя сказками.😊 Любителям шоколадных тортов предлагаю очень вкусный и красивый тортик! Насыщенные шоколадные коржи с шоколадным кремом и черникой никого не оставят равнодушными. Готовится он не сложно. Итак, вкусный шоколадный бисквит. В первую очередь подготовим форму. У меня это кольцо для выпечки без дна с регулируемым размером. Я рекомендую такое всем. Настоящая находка. В нём любые бисквиты получаются выше и ровнее, чем в обычных разъёмных или каких бы то ни было других формах. Чтобы тесто не вытекало, я заворачиваю кольцо в фольгу. Далее включим разогреваться духовку до 170 - 180°С. И приступаем…😊 🍫 Шоколадный бисквит.🤗 Ингредиенты: Яйцо - 5 шт. (275 гр.) Мука в/сорт - 170 гр. Сахар - 170 гр. Соль - щепотка Разрыхлитель теста Cykoria S.A. – 7 гр. (не обязательно) Какао - 16 гр. Экстракт натуральной ванили - 5 капель. Выпекать в разогретой 170 - 180°С духовке. Время выпечки 35 - 40 минут. Диаметр формы - 21 см. 🎄 Берем чистую, сухую и обезжиренную посуду. Я просто протираю чашу салфеткой, смоченной лимонным соком. Наливаем в нее яйца комнатной температуры, хотя я считаю что это не так уж и важно. Порой яйца беру из холодильника и взбиваю 10 минут. Взбиваем на средней скорости миксера и в несколько заходов добавляем сахар. Затем скорость увеличиваем, взбиваем до образования пышной, светлой, густой массы. Добавляем в несколько заходов просеянную муку в/сорта, какао с разрыхлителем. Аккуратно лопаткой замешиваем тесто движениями снизу вверх или сверху вниз. Тесто долго вымешивать не надо. Необходимо сохранить пышность общей массы. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (20-22см) и поставьте в духовку, разогретую до 170 - 180°С, на 35 - 40 минут. Первые минут 20 - 30 выпечки духовку открывать нельзя, иначе бисквит может опасть. Бисквит остудите, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. За это время он отлежится и отдохнет и при нарезке не будет сильно крошиться. 🎄 Для этого крема нужно всего два ингредиента: шоколад и сливки. Основой крема является шоколадный ганаш — плитку шоколада нужно мелко порубить, растопить в горячих сливках, а затем остудить и взбить. В итоге получится очень легкий шоколадный крем, при взбивании он увеличится в объеме, посветлеет и станет воздушным. Он очень приятный на вкус, тающий во рту, пышный. Подходит для прослойки бисквитных тортов и украшения капкейков, а также для наполнения эклеров и трубочек.🤗 🎄 Ингредиенты: Сливки жирностью 33% - 500 мл. Шоколад тёмный путешествие Россия щедрая душа - 500 гр. 🎄 Подготовить кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном. Сливки вылить в кастрюлю, поставить на маленький огонь и разогреть до горячего состояния, но не кипятить. Разогреваем на медленном огне до температуры не более 45 градусов. Пока сливки разогреваются, шоколад поломайте на кусочки, мелко нарубите ножом или кух.ножницами. Добавить к нагретым сливкам измельчённый шоколад. Шоколадную смесь помешивать венчиком или ложкой, чтоб все кусочки шоколада растворились. Охладить, оставить при комнатной температуре (потребуется 1,5–2 часа). Поместить охлаждённую массу в кастрюле в холодильник, она должна хорошо загустеть (можно оставить на всю ночь). Охлаждённую массу взбить миксером (блендером) на самой высокой скорости до приобретения пышной кремовой структуры. Готовый шоколадно-сливочный крем переложить ложкой в кондитерский шприц или мешок, использовать по назначению. 🎄 Черника варенье - 80 гр. Мягкая карамель со сгущенным молоком - 50 гр. (пропитка коржей) Новогодние пряники 2026 для украшения тортика. 🎄 Превращаем тортик в сказку. 🎄 Всем удачной выпечки! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! Спасибо, что заглянули.🤗За лайк и подписку, Благодарю!💖 🏡До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ МОЖНО ПО ССЫЛКЕ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞
Новый год уже пришёл! И всё, о чём мечтали вы, пусть в этот год исполнится! Пусть звёзды смотрят с высоты, мир наполняя сказками.😊 Любителям шоколадных тортов предлагаю очень вкусный и красивый тортик! Насыщенные шоколадные коржи с шоколадным кремом и черникой никого не оставят равнодушными. Готовится он не сложно. Итак, вкусный шоколадный бисквит. В первую очередь подготовим форму. У меня это кольцо для выпечки без дна с регулируемым размером. Я рекомендую такое всем. Настоящая находка. В нём любые бисквиты получаются выше и ровнее, чем в обычных разъёмных или каких бы то ни было других формах. Чтобы тесто не вытекало, я заворачиваю кольцо в фольгу. Далее включим разогреваться духовку до 170 - 180°С. И приступаем…😊 🍫 Шоколадный бисквит.🤗 Ингредиенты: Яйцо - 5 шт. (275 гр.) Мука в/сорт - 170 гр. Сахар - 170 гр. Соль - щепотка Разрыхлитель теста Cykoria S.A. – 7 гр. (не обязательно) Какао - 16 гр. Экстракт натуральной ванили - 5 капель. Выпекать в разогретой 170 - 180°С духовке. Время выпечки 35 - 40 минут. Диаметр формы - 21 см. 🎄 Берем чистую, сухую и обезжиренную посуду. Я просто протираю чашу салфеткой, смоченной лимонным соком. Наливаем в нее яйца комнатной температуры, хотя я считаю что это не так уж и важно. Порой яйца беру из холодильника и взбиваю 10 минут. Взбиваем на средней скорости миксера и в несколько заходов добавляем сахар. Затем скорость увеличиваем, взбиваем до образования пышной, светлой, густой массы. Добавляем в несколько заходов просеянную муку в/сорта, какао с разрыхлителем. Аккуратно лопаткой замешиваем тесто движениями снизу вверх или сверху вниз. Тесто долго вымешивать не надо. Необходимо сохранить пышность общей массы. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (20-22см) и поставьте в духовку, разогретую до 170 - 180°С, на 35 - 40 минут. Первые минут 20 - 30 выпечки духовку открывать нельзя, иначе бисквит может опасть. Бисквит остудите, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. За это время он отлежится и отдохнет и при нарезке не будет сильно крошиться. 🎄 Для этого крема нужно всего два ингредиента: шоколад и сливки. Основой крема является шоколадный ганаш — плитку шоколада нужно мелко порубить, растопить в горячих сливках, а затем остудить и взбить. В итоге получится очень легкий шоколадный крем, при взбивании он увеличится в объеме, посветлеет и станет воздушным. Он очень приятный на вкус, тающий во рту, пышный. Подходит для прослойки бисквитных тортов и украшения капкейков, а также для наполнения эклеров и трубочек.🤗 🎄 Ингредиенты: Сливки жирностью 33% - 500 мл. Шоколад тёмный путешествие Россия щедрая душа - 500 гр. 🎄 Подготовить кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном. Сливки вылить в кастрюлю, поставить на маленький огонь и разогреть до горячего состояния, но не кипятить. Разогреваем на медленном огне до температуры не более 45 градусов. Пока сливки разогреваются, шоколад поломайте на кусочки, мелко нарубите ножом или кух.ножницами. Добавить к нагретым сливкам измельчённый шоколад. Шоколадную смесь помешивать венчиком или ложкой, чтоб все кусочки шоколада растворились. Охладить, оставить при комнатной температуре (потребуется 1,5–2 часа). Поместить охлаждённую массу в кастрюле в холодильник, она должна хорошо загустеть (можно оставить на всю ночь). Охлаждённую массу взбить миксером (блендером) на самой высокой скорости до приобретения пышной кремовой структуры. Готовый шоколадно-сливочный крем переложить ложкой в кондитерский шприц или мешок, использовать по назначению. 🎄 Черника варенье - 80 гр. Мягкая карамель со сгущенным молоком - 50 гр. (пропитка коржей) Новогодние пряники 2026 для украшения тортика. 🎄 Превращаем тортик в сказку. 🎄 Всем удачной выпечки! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! Спасибо, что заглянули.🤗За лайк и подписку, Благодарю!💖 🏡До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ МОЖНО ПО ССЫЛКЕ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞