Экстракция эспрессо. Что такое «базовый рецепт эспрессо» и с чего начинать приготовление?

Продолжаем рубрику про базовые знания и навыки работы бариста. В этом ролике руководитель академии бариста «Даблби», авторизованный тренер SCA – Дмитрий Корюкин, разобрал следующие вопросы: – экстракция эспрессо; – эспрессо брю формула; – что такое «базовый рецепт эспрессо»; – от чего зависит экстракция эспрессо; – описание качества экстракции эспрессо: что такое недоэкстрагированный и переэкстрагированый вкус? – описание вкуса эспрессо; – рабочий алгоритм приготовления эспрессо; ******************************************* Приятного просмотра и прослушивания! И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и писать комментарии, до скорой встречи!