Классический борщ со свининой — рецепт первого для мультиварки
📌 Почему стоит попробовать: Это самый простой способ сварить идеальный борщ с прозрачным бульоном и нежнейшим мясом. Технология приготовления в мультиварке гарантирует, что овощи останутся целыми, сохранят свой цвет и витамины, а вкус успеет гармонично объединиться. Настоящая магия в одной чаше! 📌 Ингредиенты: Свинина - 500 г (Нарежьте крупными кусками — так мясо останется сочным) Капуста белокочанная - 400 г (Шинкуйте не мелко, чтоб она не разварилась) Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка) Морковь - 150 г (Натрите на крупной терке для сладости) Свекла - 200 г (Натрите на крупной терке для яркого цвета) Картофель - 400 г (Очистите и нарежьте крупным кубиком) Томатная паста - 70 г (Лучше использовать качественную) Масло растительное - 40 мл Вода питьевая - 2.5 л (горячая вода сократит время готовки) Соль - 4 ч.л. (или по вкусу) Специи - по вкусу (Черный перец, лавровый лист, душистый перец) 📌 Подготовка: Свинину нарежьте удобными кусками. Лук измельчите, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки загрузите мясо и залейте горячей водой. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Достаньте готовое мясо, а бульон процедите через сито назад в отдельную емкость. В чашу влейте масло, загрузите лук, морковь и свеклу. Готовьте 15 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 3-4 минуты. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Верните мясо в чашу, добавьте картофель, капусту, специи, соль и процеженный бульон. Закройте крышку и готовьте 50 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Дайте борщу настояться 10-15 минут перед подачей. Классический борщ со свининой - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: разливайте по тарелкам, добавляя ложку холодной сметаны и обильно посыпая рубленым укропом и зеленым луком. С пампушками: подавайте с горячими чесночными пампушками — они идеально дополнят вкус настоящего борща. С салом: на отдельной тарелке предложите кусочки черного хлеба, сало, тонко нарезанное слайсами, и горчицу. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 53 ккал/100г Время готовки - 110 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Насыщенный цвет: чтобы свекла не потеряла свой яркий цвет, обязательно пассеруйте ее с небольшим количеством кислоты (уксус или лимонный сок) в течение 2-3 минут в конце режима «Жарка». Прозрачность бульона: никогда не забывайте процеживать бульон после мяса — это гарантирует его идеальную прозрачность и отсутствие мелких частиц. Контроль наваристости: для более насыщенного вкуса первый бульон после 10 минут кипения можно слить, залить мясо новой горячей водой. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #ужин #первое #борщ ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Это самый простой способ сварить идеальный борщ с прозрачным бульоном и нежнейшим мясом. Технология приготовления в мультиварке гарантирует, что овощи останутся целыми, сохранят свой цвет и витамины, а вкус успеет гармонично объединиться. Настоящая магия в одной чаше! 📌 Ингредиенты: Свинина - 500 г (Нарежьте крупными кусками — так мясо останется сочным) Капуста белокочанная - 400 г (Шинкуйте не мелко, чтоб она не разварилась) Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка) Морковь - 150 г (Натрите на крупной терке для сладости) Свекла - 200 г (Натрите на крупной терке для яркого цвета) Картофель - 400 г (Очистите и нарежьте крупным кубиком) Томатная паста - 70 г (Лучше использовать качественную) Масло растительное - 40 мл Вода питьевая - 2.5 л (горячая вода сократит время готовки) Соль - 4 ч.л. (или по вкусу) Специи - по вкусу (Черный перец, лавровый лист, душистый перец) 📌 Подготовка: Свинину нарежьте удобными кусками. Лук измельчите, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки загрузите мясо и залейте горячей водой. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Достаньте готовое мясо, а бульон процедите через сито назад в отдельную емкость. В чашу влейте масло, загрузите лук, морковь и свеклу. Готовьте 15 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 3-4 минуты. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Верните мясо в чашу, добавьте картофель, капусту, специи, соль и процеженный бульон. Закройте крышку и готовьте 50 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Дайте борщу настояться 10-15 минут перед подачей. Классический борщ со свининой - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: разливайте по тарелкам, добавляя ложку холодной сметаны и обильно посыпая рубленым укропом и зеленым луком. С пампушками: подавайте с горячими чесночными пампушками — они идеально дополнят вкус настоящего борща. С салом: на отдельной тарелке предложите кусочки черного хлеба, сало, тонко нарезанное слайсами, и горчицу. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 53 ккал/100г Время готовки - 110 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Насыщенный цвет: чтобы свекла не потеряла свой яркий цвет, обязательно пассеруйте ее с небольшим количеством кислоты (уксус или лимонный сок) в течение 2-3 минут в конце режима «Жарка». Прозрачность бульона: никогда не забывайте процеживать бульон после мяса — это гарантирует его идеальную прозрачность и отсутствие мелких частиц. Контроль наваристости: для более насыщенного вкуса первый бульон после 10 минут кипения можно слить, залить мясо новой горячей водой. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #ужин #первое #борщ ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke