Шашлык из телятины и мраморной говядины, Авторский рецепт.

Привет мои дорогие друзья!!! Сегодня решил побаловать себя шашлыком из телятины и мраморной говядины. Да, я знаю, что многие из вас будут утверждать, что это не шашлык, а жаренное мясо на углях, но для меня всё, что я жарю на шампурах, это шашлык! Сегодня я решил соединить два вида говядины, молодую телятину и мраморную говядину. Перед тем как жарить телятину я ее отобью, тем самым разобью волокна и она станет мягче. Нежная и в тоже время жирная мраморная говядина пропитает телятину сокам. Дополнением для мяса послужит маринад из укропа, чеснока, зиры и оливкового масла. Это сочетание мне очень нравиться, как мне кажется оно очень подходит к мясу.