Кабачковая икра

Икра, которая стояла в каждом холодильнике и была универсальной закуской на все случаи жизни! Густая, однородная, с нужной плотностью, гладкостью и легкой кислинкой, кабачковая икра, которая быстро и просто готовится: -овощи нарезать небольшими кубиками, на раст.масле обжарить лук, затем добавить морковь и обжарить еще 5-7мин., добавить том.пасту, сахар и немного протушить, добавить кабачок и готовить все вместе до мягкости овощей -приправить солью, добавить чеснок и измельчить массу с помощью блендера до однородного состояния, приправить кабачковую икру черным перцем и снова поставить на средний огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, готовить 15 мин., добавить уксус, перемешать -горячую икру разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Ингредиенты: Кабачки-1кг Лук репч.-250г Морковь-300г Томатная паста-70г Чеснок-2зуб. Соль-1ч.л. Сахар-2ч.л. Черный перец-по вкусу Уксус 9%-1ст.л. Масло раст.-70г Пробуйте, будет обязательно вкусно! #вкусно #еда #рецепты #икра #кабачковаяикра #кабачки #чтоприготовить #какприготовить #рецепт #готовимдома #кулинария #вкусноиполезно