Куриные фрикадельки в сливочно-грибном соусе
Что приготовить к гарниру? Куриные фрикадельки в сливочно-грибном соусе идеально подойдут к любому гарниру. На 100 гр - 91ккал. Ингредиенты для котлет: 1 яичко Куриная грудка - 600 гр. Лук - 1 шт. или ~270 гр.) Петрушка - 35 гр. Масло оливковое - 2 мл. Соль, перец, паприка - по вкусу Соус: Шампиньоны - 300 гр. Томатная паста - 30 гр. Сливки 10% - 250 мл. Масло сливочное - 8 гр. Чеснок - 7 гр. Соль, перец - по вкусу Готовим: Лук разрезать на две части или взять 1/2 от ~270 гр. лука. В блендере пробиваем 1/2 лука и отдельно куриное филе до состоянии фарша. Перекладываем в чашу фарш, добавляем яйцо, измельченный лук, специи, мелко нарезанную петрушку, и тщательно перемешиваем. Смачиваем руки и формируем фрикадельки. Обжариваем на масле с двух сторон до золотисти. Убираем фрикадельки на тарелку и на сливочном масле жарим оставшуюся 1/2 часть мелко нарезанного лука и чеснок до золотистости. Добавляем нарезанные шампиньоны, обжариваем. Затем добавляем томатную пасту или протертые томаты, сливки, специи и тушим до загустения. В конце возвращаем тефтельки и тушим 5 мин. под крышкой на среднем огне. Приятного аппетита!
Что приготовить к гарниру? Куриные фрикадельки в сливочно-грибном соусе идеально подойдут к любому гарниру. На 100 гр - 91ккал. Ингредиенты для котлет: 1 яичко Куриная грудка - 600 гр. Лук - 1 шт. или ~270 гр.) Петрушка - 35 гр. Масло оливковое - 2 мл. Соль, перец, паприка - по вкусу Соус: Шампиньоны - 300 гр. Томатная паста - 30 гр. Сливки 10% - 250 мл. Масло сливочное - 8 гр. Чеснок - 7 гр. Соль, перец - по вкусу Готовим: Лук разрезать на две части или взять 1/2 от ~270 гр. лука. В блендере пробиваем 1/2 лука и отдельно куриное филе до состоянии фарша. Перекладываем в чашу фарш, добавляем яйцо, измельченный лук, специи, мелко нарезанную петрушку, и тщательно перемешиваем. Смачиваем руки и формируем фрикадельки. Обжариваем на масле с двух сторон до золотисти. Убираем фрикадельки на тарелку и на сливочном масле жарим оставшуюся 1/2 часть мелко нарезанного лука и чеснок до золотистости. Добавляем нарезанные шампиньоны, обжариваем. Затем добавляем томатную пасту или протертые томаты, сливки, специи и тушим до загустения. В конце возвращаем тефтельки и тушим 5 мин. под крышкой на среднем огне. Приятного аппетита!