Кабачковые чебуреки с фаршем и сыром | Пошаговый рецепт

В этом видео мы покажем, как приготовить сочные и ароматные чебуреки из кабачков с фаршем и сыром моцарелла. Это блюдо идеально для тех, кто следит за фигурой, но любит домашнюю выпечку. Начнем с теста. Три средних кабачка натрем на крупной терке, слегка отожмем сок, добавим яйцо, соль, перец и муку (примерно 250 граммов). Замесим мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Оно должно отдохнуть 15 минут. Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Обжарим 400 граммов фарша (говяжьего, свиного или куриного), не забыв посолить и добавить специи. В конце добавим греческий йогурт. Вмешаем 150 граммов тертой моцареллы, чтобы придать тягучесть и сливочный вкус. Обжарьте чебуреки на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Сначала сформируйте круглую заготовку, как для блина, затем выложите начинку на один край и аккуратно заверните. Для наглядности смотрите видео. Чебуреки из кабачков полезны. Они низкокалорийны, богаты клетчаткой и витаминами C, A и калием, улучшают пищеварение. Тесто без дрожжей и большого количества масла делает их менее жирными. Моцарелла добавляет кальций и белок, а фарш обеспечивает сытость. Этот ролик будет полезен как опытным хозяйкам, так и новичкам, которые хотят разнообразить меню, удивить гостей и получить удовольствие без вреда для здоровья.