Самаркандский плов с Денисом Беринчиком

Самаркандский плов с Денисом Беринчиком: мастер спорта и шеф-повар готовят традиционный узбекский плов по секретному рецепту. В видео подробно разбираются пропорции (3 кг мяса, 4 кг риса, 2 кг моркови), техника обжарки мяса с «тепловым ударом», добавление лука, моркови, нута, изюма и специй (шафран, куркума, черный перец). Особое внимание уделено медленному тушению на сильном огне, затем на медленном кипении 25–30 минут. Результатом становится рассыпчатый, ароматный плов с золотистой корочкой, идеально подходящий для спортсменов и любителей настоящей восточной кухни.