Как не "убить" витамин С в шиповнике?

Знали ли вы? Сбор шиповника начинается во второй половине августа и заканчивается до первых морозов. Лучше собирать полузрелые, плотные ягоды ярко-красного или оранжевого цвета — в них больше витаминов, они лучше переносят сбор и транспортировку. Вкус таких плодов — кисло‑сладкий, слегка вяжущий, с тонким ароматом. Как сушить: • Только в тени: на чердаке с хорошей вентиляцией, в сушилке или просто в проветриваемом месте. • Раскладывайте тонким слоем и периодически перемешивайте. • В сушилке держите невысокую температуру (30–40°C), чтобы сохранить витамин C. • Хранить удобно в полотняных мешочках или банках в тёмном, сухом месте. Важно знать: состав шиповника сильно зависит от климата и места произрастания — из‑за этого колеблется и содержание витаминов. Как заваривать: Лучше в термосе со стеклянной колбой, а не из нержавейки. Металл может окислять витамин C, и напиток потеряет часть пользы. Если видео было полезным — сохраните и подпишитесь на наш блог. У нас честно и просто о жизни на 1 га земли, без глянца и “воды”. В следующих видео расскажу о пользе калины и боярышника и как применяем их в быту. А вы когда собираете шиповник — до или после первых холодов? Напишите в комментариях! #родовоеПоместьеЛебедушки