Забудьте о классике: зеленые блины на Масленицу
Масленица – время, когда традиция встречается с новаторством на кухне. В этот раз мы отходим от привычных желтых лепешек и вдыхаем новую жизнь в блины, добавляя бланшированный шпинат для получения насыщенного зеленого цвета. Су-шеф Эльчин Давыдов демонстрирует, как с помощью диспенсера создавать блины необычной формы. Советы специалиста по питанию Алёны Трусовой помогут сделать блюдо не только вкусным, но и полезным, дополняя его свежими листьями салата, семгой, творожным сыром и соусом Унаги. И наконец, корреспондент Кирилл Бажанов поделится своим опытом приготовления и дегустации этих удивительных блинов, приглашая вас попробовать их в этом году.
Масленица – время, когда традиция встречается с новаторством на кухне. В этот раз мы отходим от привычных желтых лепешек и вдыхаем новую жизнь в блины, добавляя бланшированный шпинат для получения насыщенного зеленого цвета. Су-шеф Эльчин Давыдов демонстрирует, как с помощью диспенсера создавать блины необычной формы. Советы специалиста по питанию Алёны Трусовой помогут сделать блюдо не только вкусным, но и полезным, дополняя его свежими листьями салата, семгой, творожным сыром и соусом Унаги. И наконец, корреспондент Кирилл Бажанов поделится своим опытом приготовления и дегустации этих удивительных блинов, приглашая вас попробовать их в этом году.