CHANDON DE BRIAILLES 🍷: Как делают дорогое бургундское вино за 300 евро?

КАК ДЕЛАЮТ БУРГУНДСКОЕ ВИНО, КОТОРОЕ МОЖЕТ СТОИТЬ 300 ЕВРО? Я приехала на винодельню Chandon de Briailles во время сбора урожая, чтобы увидеть весь процесс изнутри — от виноградника до погреба. Мы собираем Пино Нуар на винограднике Премьер Крю, узнаём, как почва и солнце влияют на ягоды, наблюдаем за ручной сортировкой урожая и заглядываем в винный погреб. А ещё выясняем, почему хозяйство почти не использует новые дубовые бочки и не добавляет сахар, искусственные дрожжи или ферменты. После рабочего дня я готовлю ужин для команды, которая собирает урожай. А ещё узнаю семейную историю винодельни и об unusual соглашении, из-за которого Chandon de Briailles не выпускает игристое вино. Попробовать вино во время нашей поездки не удалось: все были заняты сбором урожая. Зато получилось увидеть, как винодельня работает изнутри в самый напряжённый сезон. 00:00 Нас пригласили на сбор урожая 00:27 Собираем Пино Нуар 00:50 Почва и терруар Бургундии 01:53 Лошади и биодинамическое виноделие 02:29 Как солнце влияет на виноград 04:05 Внутри винодельни 04:59 Ручная сортировка винограда 05:31 Ферментация в стальных чанах 06:09 Старый винный погреб 06:37 Дубовые бочки и подход к производству 07:04 Готовлю ужин для команды 08:49 Вино из урожая 2026 года 09:18 История семьи винодельни 09:50 Почему здесь не делают игристое вино #Бургундия #Вино #Виноделие #ChandonDeBriailles #Франция