Как выбрать бокалы для вина?
В 1958 году производитель художественного стекла Клаус Ридэль выяснил, что вкус и аромат вина в достаточной степени зависят от формы самого бокала. Это революционное открытие положило начало производству фужеров, дизайн которых позволял наиболее полно выявить вкус и аромат напитка. Бокалы могут иметь принципиально разную форму; размер и соответственно вес. Как же правильно подобрать винный бокал? Характерные черты бокалов для красного вина это скруглённая чаша и внушительный объем, что позволяет в момент дегустации напитка раскрыть его сложный аромат. Бургундские бокалы получили своё название от одноимённой исторической области Бургундия, на востоке Франции. Такой бокал отличается крупной шарообразной чашей, чуть суженной кверху. Стандартная вместимость — 700 мл. Эти бокалы используются для дегустации благородных красных вин с легкой текстурой, таких как к примеру пино-нуар. Бордоский бокал назван в честь не менее знаменитого французского винодельческого региона Бордо. Форма у такого бокала преимущественно округлая, каплевидная, чаша расширена у основания и заужена кверху. В таком фужере будет приятно дегустировать выдержанные и полнотелые красные вина из таких сортов винограда как: каберне совиньон или мерло. Наибольшей популярностью пользуются универсальные бокалы для красных вин. По силуэту такой бокал приближен к бордоскому, но как правило имеет меньший объем, в связи с этим вкус и аромат напитка получается более концентрированным. Белые вина делают из очищенного от кожицы винограда и по сравнению с красными они имеют менее сложную палитру вкусов, легкую текстуру и требуют более низкой температуры подачи. Рассмотрим виды бокалов для белого вина: Бокал в стиле одноименного сорта винограда Совиньон Блан предназначен для ароматных вин с повышенной кислотностью. С точки зрения физиологии, емкость в форме тюльпана позволяет избежать контакта с рецепторами языка, отвечающими за восприятие кислого. Бокал названный в честь сорта винограда Шардоне считается универсальным фужером для белых вин. По форме бокал похож на бургундский для красного, но с более прямыми стенками, которые не так сильно заужены у горлышка. Нередко такие бокалы даже имеют пирамидальную форму, расширяющуюся кверху. Бокалы для розового вина имеют расширенную, а иногда даже слегка вывернутую наружу горловину, что позволяет во всех нюансах насладиться тонким ароматом благородных запахов. Шампанское — самое популярное игристое вино, производимое во французском регионе Шампань. Высокая ножка у всех видов бокалов для игристых вин не случайна. Вино таким образом не нагревается от тепла человеческой ладони. Существуют следующие виды бокалов для игристых вин: «Флют» (в переводе с французского "флейта") — это
В 1958 году производитель художественного стекла Клаус Ридэль выяснил, что вкус и аромат вина в достаточной степени зависят от формы самого бокала. Это революционное открытие положило начало производству фужеров, дизайн которых позволял наиболее полно выявить вкус и аромат напитка. Бокалы могут иметь принципиально разную форму; размер и соответственно вес. Как же правильно подобрать винный бокал? Характерные черты бокалов для красного вина это скруглённая чаша и внушительный объем, что позволяет в момент дегустации напитка раскрыть его сложный аромат. Бургундские бокалы получили своё название от одноимённой исторической области Бургундия, на востоке Франции. Такой бокал отличается крупной шарообразной чашей, чуть суженной кверху. Стандартная вместимость — 700 мл. Эти бокалы используются для дегустации благородных красных вин с легкой текстурой, таких как к примеру пино-нуар. Бордоский бокал назван в честь не менее знаменитого французского винодельческого региона Бордо. Форма у такого бокала преимущественно округлая, каплевидная, чаша расширена у основания и заужена кверху. В таком фужере будет приятно дегустировать выдержанные и полнотелые красные вина из таких сортов винограда как: каберне совиньон или мерло. Наибольшей популярностью пользуются универсальные бокалы для красных вин. По силуэту такой бокал приближен к бордоскому, но как правило имеет меньший объем, в связи с этим вкус и аромат напитка получается более концентрированным. Белые вина делают из очищенного от кожицы винограда и по сравнению с красными они имеют менее сложную палитру вкусов, легкую текстуру и требуют более низкой температуры подачи. Рассмотрим виды бокалов для белого вина: Бокал в стиле одноименного сорта винограда Совиньон Блан предназначен для ароматных вин с повышенной кислотностью. С точки зрения физиологии, емкость в форме тюльпана позволяет избежать контакта с рецепторами языка, отвечающими за восприятие кислого. Бокал названный в честь сорта винограда Шардоне считается универсальным фужером для белых вин. По форме бокал похож на бургундский для красного, но с более прямыми стенками, которые не так сильно заужены у горлышка. Нередко такие бокалы даже имеют пирамидальную форму, расширяющуюся кверху. Бокалы для розового вина имеют расширенную, а иногда даже слегка вывернутую наружу горловину, что позволяет во всех нюансах насладиться тонким ароматом благородных запахов. Шампанское — самое популярное игристое вино, производимое во французском регионе Шампань. Высокая ножка у всех видов бокалов для игристых вин не случайна. Вино таким образом не нагревается от тепла человеческой ладони. Существуют следующие виды бокалов для игристых вин: «Флют» (в переводе с французского "флейта") — это