Китайский томатный суп с яйцами
Хотите похудеть? Приготовьте этот оригинальный китайский пряный суп из помидоров с яйцами. Лёгкое, но питательное, с потрясающим кисло-сладким вкусом, немного острое первое блюдо. Простой, но очень вкусный и ароматный супчик на курином бульоне. И калорийность этого супа всего 65 ккал! Продукты (на 3 порции) • Куриный бульон 750 мл (3 стакана) • Корень имбиря - 1 кусочек диаметром 3 см, толщиной 0,5-1 см • Чеснок 2 зуб • Яйца - 3 шт. • Перец черный молотый - по вкусу • Лук зеленый - 5-6 перышек • Помидоры - 3 шт. крупных, 5 шт. средних • Соус соевый - 3 ст. ложки • Масло кунжутное (нерафинированое) - 1 ч. ложка • Масло подсолнечное - 1-2 ст. ложки • Перец черный молотый - по вкусу • Хлопья чили - на кончике ножа • Соль - по вкусу • Сахар - 2 щепотки (выстуцпает в роли усилителя вкуса. Можно заменить Аджиномото) Корень имбиря и чеснок очищаем и мелко рубим ножом. Ставим разогреваться готовый бульон. В сковороде разогреваем смесь кунжутного и подсолнечного масел (по желанию можно использовать только подсолнечное масло). Обжариваем измельчённые чеснок и имбирь до золотистости и появления приятного аромата. Очищаем помидоры от кожицы. Для этого помидоры надрезаем крест-накрест и помещаем сначала в кипяток, а затем в холодную воду. После чего с легкостью удаляем кожицу. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем нарезанные помидоры в сковороду к чесноку с имбирём. Добавляем соевый соус, соль, сахар и черный молотый перец. Тушим до густоты и мягкости помидоров. Выключаем. В закипевший бульон добавляем томатную заправку, доводим до кипения и варим 2-3 минуты. С помощью вилки взбиваем яйца в тарелке. Затем, постоянно помешивая кипящий бульон, тонкой струйкой вливаем в кастрюлю взбитые яйца. В результате сырые яйца в кипящем супе схватываются белыми нитями. Пробуем на вкус - если нужно добавляем соль, перец. Зелёный лук нарезаем небольшими кусочками наискосок. Разливаем томатный суп с яйцами по тарелкам. В тарелку с супом кладём немного нарезанного зелёного лука. Суп можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Сохраняйте, если хотите похудеть!
Хотите похудеть? Приготовьте этот оригинальный китайский пряный суп из помидоров с яйцами. Лёгкое, но питательное, с потрясающим кисло-сладким вкусом, немного острое первое блюдо. Простой, но очень вкусный и ароматный супчик на курином бульоне. И калорийность этого супа всего 65 ккал! Продукты (на 3 порции) • Куриный бульон 750 мл (3 стакана) • Корень имбиря - 1 кусочек диаметром 3 см, толщиной 0,5-1 см • Чеснок 2 зуб • Яйца - 3 шт. • Перец черный молотый - по вкусу • Лук зеленый - 5-6 перышек • Помидоры - 3 шт. крупных, 5 шт. средних • Соус соевый - 3 ст. ложки • Масло кунжутное (нерафинированое) - 1 ч. ложка • Масло подсолнечное - 1-2 ст. ложки • Перец черный молотый - по вкусу • Хлопья чили - на кончике ножа • Соль - по вкусу • Сахар - 2 щепотки (выстуцпает в роли усилителя вкуса. Можно заменить Аджиномото) Корень имбиря и чеснок очищаем и мелко рубим ножом. Ставим разогреваться готовый бульон. В сковороде разогреваем смесь кунжутного и подсолнечного масел (по желанию можно использовать только подсолнечное масло). Обжариваем измельчённые чеснок и имбирь до золотистости и появления приятного аромата. Очищаем помидоры от кожицы. Для этого помидоры надрезаем крест-накрест и помещаем сначала в кипяток, а затем в холодную воду. После чего с легкостью удаляем кожицу. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем нарезанные помидоры в сковороду к чесноку с имбирём. Добавляем соевый соус, соль, сахар и черный молотый перец. Тушим до густоты и мягкости помидоров. Выключаем. В закипевший бульон добавляем томатную заправку, доводим до кипения и варим 2-3 минуты. С помощью вилки взбиваем яйца в тарелке. Затем, постоянно помешивая кипящий бульон, тонкой струйкой вливаем в кастрюлю взбитые яйца. В результате сырые яйца в кипящем супе схватываются белыми нитями. Пробуем на вкус - если нужно добавляем соль, перец. Зелёный лук нарезаем небольшими кусочками наискосок. Разливаем томатный суп с яйцами по тарелкам. В тарелку с супом кладём немного нарезанного зелёного лука. Суп можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Сохраняйте, если хотите похудеть!