Порошок тараканов и сушёные черви: почему музей подаёт такой кофе

Музей насекомых в Пекине предложил гостям кофе с насекомыми: в основе — молотый порошок тараканов и сушёные мучные черви. Идея подана как просветительский эксперимент: ингредиенты закупают в аптеках традиционной медицины, где им приписывают свойства для кровообращения и иммунитета. Стоимость — примерно $6, продажи — до десяти порций в день. Реакция разная: молодёжь идёт из любопытства, родители с детьми чаще сомневаются; вкус описывают как обжигающий с кислинкой. В линейке присутствуют и другие «лабораторные» позиции: напитки с соком насекомоядных растений и серия с муравьями. Что стоит знать зрителю? Подобные новинки упираются не только во вкус, но и в регуляторику, аллергенность и этику. В сети тиражируется мнение о безопасности, однако встречаются сообщения о временной остановке продаж после всплеска внимания — учреждения осторожно реагируют на общественный резонанс. В ролике объясняем, как формируются вкусовые профили «энтомо-кофе», чем музейный формат отличается от уличной кофейни, и почему маркетинг «отвращение → интерес» работает. Отдельный блок — потребительская памятка: кому лучше не экспериментировать (аллергия на хитин/морепродукты, заболевания ЖКТ, гипертония), как распознать корректную маркировку, что спрашивать у бариста о происхождении сырья и термообработке. Экзотика может быть частью культурного опыта — важно подходить к нему информированно. #пекинкофе #экспериментальнаяеда #энтомофагия #музейныйформат #безопасностьпищи #новыевкусы #маркировка #foodculture #дегустациявкитае