На ужин готовил Гэдэс чихсэн — традиционное блюдо монгольских кочевников, деликатес во!:)

Гэдэс чихсэн (Gedés chikhsen) Буквально переводится как «начинённый желудок / кишка». Это традиционное блюдо кочевой кухни Монголии. Краткое описание: Берут бараний желудок (иногда толстую кишку). Начиняют рубленым мясом, жиром, печенью, лёгкими. Добавляют лук, чеснок, соль, иногда кровь. Зашивают и варят или запекают. Подают горячим, часто на праздники или зимой.