Как пить мате правильно, чтобы он не горчил
Всем привет! С вами рубрика #ВопросОтвет и на связи @kseniya_tulenkova! К слову, она лично побывала в Аргентине на родине йерба мáте! 🧉 В видео отвечаю на вопрос, как пить мате правильно, чтобы он не горчил 🤙 Видео сопровождается субтитрами для тех, кто не любит голосовые. А для тех, кто всё же дочитал досюда, краткий ликбез. Мате - не чай, а измельчённый и высушенный лист падуба парагвайского (йерба мате). Мате пьётся проливом воды, а не настаивается. Пьётся через трубочку с фильтром на одном конце и мундштуком на другом. Такая трубочка называется #bombilla. Читается как бомбижья или бомбилья. Мате пьётся из любого сосуда, лишь бы шапка йербы не плавала поверх воды. Исторически мате пьётся из сосуда, сделанного из высушенной тыквы-горлянки, но это давно уже не важно. Поскольку тыква по-испански это #calabaza, то и сосуд для пития в нашей стране многие называют созвучно испанскому названию. В видео я пью мате из стакана (mate de vidrio), так нагляднее видно, как пить мате правильно. В настоящее время распространены сосуды не только из тыквы, но и из нержавейки, стекла, дерева и керамики. Часто они декорированы кожей. Мате проливается водой температурой как правило не более 75°C. Для поддержания температуры удобно пользоваться термосом. Мате засыпают в сосуд на 3/4 или 2/3. После чего горлышко сосуда ("рот" на испанском) закрывают ладонью, и встряхивают, чтобы перемешать фракции. Главное, что мате пьётся перколяцией, а не настоем, а йерба должна плотно облегать фильтр бомбижьи. Большинство пьёт мате промышленных марок. Такая йерба может горчить, поэтому первую проливку часто делают водой комнатной температуры, смачивая основание "горочки". Воду из термоса лучше всего подливать к основанию бомбижьи. Главное, чтобы "шапка" не плавала. Пейте в своё удовольствие и лучше начинайте в первой половине дня. Всем добра и спасибо за вопрос! Задавайте и свои в директ @mate_en_rusia
Всем привет! С вами рубрика #ВопросОтвет и на связи @kseniya_tulenkova! К слову, она лично побывала в Аргентине на родине йерба мáте! 🧉 В видео отвечаю на вопрос, как пить мате правильно, чтобы он не горчил 🤙 Видео сопровождается субтитрами для тех, кто не любит голосовые. А для тех, кто всё же дочитал досюда, краткий ликбез. Мате - не чай, а измельчённый и высушенный лист падуба парагвайского (йерба мате). Мате пьётся проливом воды, а не настаивается. Пьётся через трубочку с фильтром на одном конце и мундштуком на другом. Такая трубочка называется #bombilla. Читается как бомбижья или бомбилья. Мате пьётся из любого сосуда, лишь бы шапка йербы не плавала поверх воды. Исторически мате пьётся из сосуда, сделанного из высушенной тыквы-горлянки, но это давно уже не важно. Поскольку тыква по-испански это #calabaza, то и сосуд для пития в нашей стране многие называют созвучно испанскому названию. В видео я пью мате из стакана (mate de vidrio), так нагляднее видно, как пить мате правильно. В настоящее время распространены сосуды не только из тыквы, но и из нержавейки, стекла, дерева и керамики. Часто они декорированы кожей. Мате проливается водой температурой как правило не более 75°C. Для поддержания температуры удобно пользоваться термосом. Мате засыпают в сосуд на 3/4 или 2/3. После чего горлышко сосуда ("рот" на испанском) закрывают ладонью, и встряхивают, чтобы перемешать фракции. Главное, что мате пьётся перколяцией, а не настоем, а йерба должна плотно облегать фильтр бомбижьи. Большинство пьёт мате промышленных марок. Такая йерба может горчить, поэтому первую проливку часто делают водой комнатной температуры, смачивая основание "горочки". Воду из термоса лучше всего подливать к основанию бомбижьи. Главное, чтобы "шапка" не плавала. Пейте в своё удовольствие и лучше начинайте в первой половине дня. Всем добра и спасибо за вопрос! Задавайте и свои в директ @mate_en_rusia